Филе Морского гребешка 40/60 (зел.скотч) 1кг 8% 1/10 Китай (импортер Экор)
Филе морского гребешка, размер 40/60, вес упаковки 1 кг, глазурь 8%, упаковка содержит 10 таких килограммовых пакетов. Продукт импортируется из Китая компанией "Экор". Гребешок — это морской моллюск, обитающий в холодных водах и известный своим приятным вкусом и нежной текстурой. Мясо гребешка белое, с легким сладковатым вкусом, и идеально подходит для самых разнообразных кулинарных экспериментов.
Калорийность гребешка на 100 г составляет около 90 ккал. Белков в продукте содержится около 17 г, жиров — 0.5 г, углеводов — 5 г. Гребешок богат витаминами группы B, микроэлементами и аминокислотами, что делает его ценным диетическим продуктом.
Морские гребешки — популярный продукт в ресторанной кухне благодаря своей универсальности и быстрой готовности. Они могут быть приготовлены на гриле, запечены или обжарены на сковороде. При правильной тепловой обработке выход готового продукта составляет около 90%.
Предлагаем простой и изысканный рецепт: обжаренные морские гребешки с соусом из лимона и чеснока.
**Техкарта блюда:**
1. Ингредиенты:
- Филе морского гребешка — 200 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
2. Приготовление:
- Разогреть оливковое масло на сковороде.
- Добавить измельченный чеснок, обжарить до золотистого цвета.
- Выложить гребешки, обжаривать по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Добавить лимонный сок, соль, перец, прогреть 30 секунд.
- Подавать горячими, украсив зеленью.
**Рекомендуемая подача официантом:**
"Предлагаем вам насладиться изысканным блюдом из обжаренных морских гребешков с лимонно-чесночным соусом. Это легкое и ароматное блюдо подчеркнет свежесть и нежность морепродуктов, оставив незабываемое впечатление."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии

