Филе морского гребешка, представленного в упаковке весом 1 кг, соответствует калибровке 10/20, что означает количество гребешков в одном фунте. Этот продукт поставляется компанией "Союз Морей", известной своим высоким качеством морепродуктов. Гребешки заморожены для сохранения свежести и всех полезных качеств.
Морской гребешок является ценным источником белка и содержит множество полезных микроэлементов, таких как цинк, магний и витамин B12. Калорийность на 100 грамм продукта составляет примерно 80 ккал, белки — 16 грамм, жиры — 0,5 грамм, углеводы — около 1 грамма.
Морской гребешок относится к моллюскам, обитающим в холодных водах Атлантического и Тихого океанов. Его мясо отличается нежным вкусом и кремовым цветом, что делает его популярным в ресторанах и кафе по всему миру. Гребешки — это продукт, который ценится за свою универсальность и легкость в приготовлении.
Для шеф-поваров этот продукт является находкой благодаря простоте и скорости приготовления. Гребешки идеально подходят для жарки, запекания или даже для приготовления на гриле. При правильной обработке выход готового продукта составляет около 90%.
Рецепт: Жареные морские гребешки с соусом из белого вина.
Техкарта:
1. Морской гребешок филе — 500 г
2. Оливковое масло — 30 мл
3. Белое вино — 100 мл
4. Лимонный сок — 30 мл
5. Сливочное масло — 50 г
6. Соль, перец — по вкусу
7. Свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
2. Обжарьте гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Добавьте белое вино и лимонный сок, уменьшите огонь и дайте жидкости немного выпариться.
4. Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
5. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Презентация для посетителей:
"Попробуйте наши нежные морские гребешки, обжаренные до золотистой корочки и сервированные с изысканным соусом из белого вина и лимона. Каждая порция — это истинное удовольствие для гурманов!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.