Осьминоги очищенные (шар) 0,5-1кг IQF 8% 1/15кг Индонезия
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
"Осьминоги очищенные 0,5-1 кг 1/15, Индонезия шар." - это свежемороженые осьминоги, уже очищенные от внутреннего содержимого и внешней кожицы, каждый из которых весит от 500 гр до 1 кг. Весь товар расфасован в упаковки по 15 кг. Осьминоги выращены и упакованы в Индонезии. Благодаря специальной технологии заморозки, осьминоги уже предварительно сформированы в виде шара, что упрощает процесс приготовления.
Осьминог относится к семейству осьминоговых, он является морским обитателем. Его мясо имеет белый цвет с нежным оттенком и высокой плотностью. Вылов осьминогов осуществляется в Индонезии, а именно в Индийском океане.
Единственной сезонностью для этого продукта может быть сезон дождей в Индонезии, когда вылов становится более затруднительным.
Выход готового продукта:
После приготовления выход готового продукта может составить около 70-80% от начального веса.
Вариант рецепта приготовления:
Простой и вкусный рецепт - гриль осьминога. Необходимо разморозить осьминога, отбить по мясу для умягчения и замариновать в оливковом масле с добавлением лимонного сока, чеснока и специй. Затем вынуть из маринада и обжарить на гриле до золотистой корочки.
Технологическая карта:
1. Разморозить осьминога в холодильнике.
2. Отбить осьминога для умягчения.
3. Подготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и специй.
4. Замариновать осьминога в течение 2-4 часов.
5. Обжарить на гриле до образования золотистой корочки.
Предлагаем назвать это блюдо так:
"Осьминог Индонезийский: Гриль на углях". Это название подчеркивает большую географию и аутентичный метод приготовления.
Фраза презентации официантом:
"Могу предложить Вам великолепное блюдо - "Осьминог Индонезийский: Гриль на углях". Этот осьминог вылавливают в Индийском океане, упаковывают в Индонезии, а мы готовим его тут, у вас на глазах, на гриле, благодаря чему мясо осьминога об acquire уникальный вкус и аромат".
Пищевая ценность блюда:
Калорийность блюда – 175 ккал. Белки – 30 г, жиры – 3 г, углеводы – 4 г.






