Осьминоги молодые очищенные 20/40 шт/кг 1кг 8% 1/10кг Китай (импортер Экор)
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик молодых очищенных осьминогов для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности молодых очищенных осьминогов
Осьминоги — представители семейства осьминоговых, морские головоногие моллюски. Их мясо белое или слегка кремовое, отличается плотностью и легкой морской сладостью. Молодые осьминоги небольшого размера особенно ценятся за мягкую текстуру и деликатный вкус. Добываются преимущественно в прибрежных водах западной части Тихого океана. Китайские осьминоги славятся балансом между нежностью и плотностью мяса. Осьминоги, выловленные в Японии, считаются чуть более сладкими, а средиземноморские — чуть плотнее. Цены на осьминогов могут колебаться в зависимости от сезона, наименьшая стоимость отмечается с октября по февраль. Молодые очищенные осьминоги — чрезвычайно технологичный продукт: они быстро готовятся, остаются нежными при грамотном подходе, подходят для приготовления на гриле, жарке и варке. Высокая популярность в итальянской, испанской, японской, корейской и греческой кухне. Продукт позволяет разнообразить меню, предлагая гостям премиальный деликатес.Что можно приготовить:
Тёплый салат из молодых осьминогов с ароматом лимона, обжаренными томатами черри, свежей зеленью и каплями оливкового масла.Назовите это блюдо так:
«Волны Фуюаня»
Выбранное название создает образ волн китайского побережья, где выращиваются молодые осьминоги, и добавляет загадочность и элегантность блюду для меню ресторана высокого уровня.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам ‘Волны Фуюаня’ — деликатные молодые осьминоги с акцентом лимона и свежих томатов, словно переносит вас на берега Восточной Азии»
Рецепт и технологическая карта:
Рецепт (на 1 порцию):- Осьминоги молодые очищенные — 180 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 12 мл
- Лимон свежий — 20 г (сок и цедра)
- Чеснок свежий — 2 г
- Томаты черри — 50 г
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка, базилик — 5 г
- Листовой салат для подачи — 15 г
- Выход: 250 г
- Время приготовления: 8 минут
- Калорийность: 120 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 4 г




