Картофель Фри соломка 9х9мм 2,5кг 1/4шт ФАЛКОН АГРОФРИЗ ФУДЗ Индия
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик картофеля фри соломки FALCON AGRIFRIZ FOODS для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности картофеля фри соломки FALCON AGRIFRIZ FOODS
Картофель фри — это замороженный полуфабрикат из отборного картофеля, обработанный и нарезанный в форме ровной соломки стандартом 9х9 мм. Продукт производится из картофеля сорта с высоким содержанием крахмала, что обеспечивает золотистую корочку и мягкую шелковистую текстуру внутри. Индийский картофель отличается легкой сладостью и плотной структурой, а глубокая предварительная заморозка гарантирует сохранение органолептики и удобство приготовления. Насыщенный желтый цвет, аппетитная хрустящая корочка после жарки, неизменная текстура — главные преимущества данного продукта. Картофель Falcon идеально подходит для фритюра, сохраняя форму и структуру даже после длительного хранения. Особых сезонных колебаний в цене не имеет, продукт стабильно востребованный круглый год. Картофель фри — это одно из лучших решений для сегмента HoReCa благодаря универсальности, быстрой готовности и гарантированному качеству бренда FALCON AGRIFRIZ FOODS. Популярен как самостоятельная закуска, а также как аккомпанемент к мясным, рыбным блюдам в меню ресторанов, пабов, стритфуда. Используется во французской, американской, скандинавской, азиатской, российской и многих других кухнях мира.Что можно приготовить:
«Картофель Фри с трюфельным кремом и пряной солью»Назовите это блюдо так:
«Золотые ветви с трюфельным велюром»
Это название подчеркивает благородство и роскошь простого продукта, превращенного в гастрономический деликатес, вдохновляя ассоциациями с природой и утонченностью сервировки.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать наше фирменное блюдо — „Золотые ветви с трюфельным велюром“: хрустящий картофель фри в шелковом трюфельном креме, приправленный свежесмолотой пряной солью.»
Рецепт и технологическая карта
На 1 порцию (200 г):Картофель фри соломка FALCON AGRIFRIZ FOODS — 150 г
Трюфельное масло — 5 мл
Крем-фреш (или сметана жирная) — 20 г
Мелко рубленная петрушка или эстрагон — 2 г
Морская соль с трюфельной эссенцией — 3 г
Черный молотый перец — 1 г
Технология приготовления:
- Картофель фри обжарить во фритюре при 175°C до золотистой корочки (примерно 2–3 минуты).
- Дать стечь лишнему маслу на бумажном полотенце.
- В миске смешать крем-фреш с трюфельным маслом, добавить часть нарезанной зелени.
- Выложить горячий картофель фри на блюдо, выложить нежный трюфельный крем рядом.
- Посыпать картофель морской солью с трюфельной эссенцией, добавить черный перец и оставшуюся зелень.
- Подача незамедлительная, чтобы сохранить идеальную текстуру блюда.
КБЖУ (на 1 порцию ~200 г):
Калорийность: ~290 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 44 г


