Картофель Фри соломка 10х10мм 2,5кг 1/4шт Байсад
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик картофеля фри для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности картофеля фри
Картофель фри изготавливается из отборного картофеля, прошедшего строгий контроль качества. Вариант "соломка" отличается тонкой и ровной нарезкой, что позволяет получить хрустящую корочку и нежную текстуру внутри при правильной обжарке. Картофель фри — универсальный гарнир, излюбленный в заведениях фастфуд, casual dining и ресторанах любого уровня. Байсад — один из крупнейших производителей продуктов питания для профессионального и массового сегмента. Продукт не имеет выраженной сезонности цен — стабильная линейка для ресторанного бизнеса на протяжении всего года. Картофель фри востребован как самостоятельное блюдо и как гарнир в кухнях всех стран мира. Благодаря замороженному полуфабрикату, процесс приготовления эффективен, минимизирует отходы и сокращает время обслуживания гостей.Что можно приготовить:
Картофель фри (соломка) — простая база для создания множества фирменных закусок и гарниров. Этот продукт отлично сочетается с разнообразными соусами, посыпками, приправами и может подаваться с мясом, рыбой или птицей.Назовите это блюдо так:
«Золотистая соломка с соусом “Айоли”»
Выбор названия основан на изящной ассоциации с цветом, формой и текстурой блюда, а также акцентирует внимание на аутентичном соусе, подчеркивающем индивидуальность подачи.Фраза презентация для официанта:
«Ваш заказ: Золотистая соломка с соусом “Айоли” — хрустящий картофель с авторским чесночным соусом по классическому средиземноморскому рецепту.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию (150 г):- Картофель фри (соломка, замороженный) — 120 г
- Соль морская — 1 г
- Подсолнечное масло для фритюра — 500 мл (для рабочей ванны)
- Чесночный майонез "Айоли" — 30 г (на подачу)
- Свежая зелень для декора — 2 г
- Замороженный картофель фри предварительно не размораживать.
- Разогреть масло во фритюре до 175–180°C.
- Обжаривать картофель порционно в течение 2,5–3,5 минут до золотистой корочки.
- Вынуть картофель, дать лишнему маслу стечь на бумажное полотенце.
- Посолить по вкусу, выложить на сервировочную тарелку.
- Рядом подать соус "Айоли", украсить свежей зеленью.

