Размер
1-2 кг весит 1 шт
Треска б/г 1-2кг М ТУ 1/22кг Южморрыбфлот
Характеристики
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Стоимость
744,43 ₽ / кг
упаковка 22 кг — 16 377,46 ₽
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽744,43 ₽/кг
от 25 000 ₽717,55 ₽/кг
от 70 000 ₽709,44 ₽/кг
Количество
22
кг
Итого:
16 377,46 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Треска б/г 1-2 (М) 1/22 Южморрыбфлот – свежемороженая треска без головы, вес одной штуки от 1 до 2 кг, размер Medium (средний), в одной упаковке 22 кг. Произведено компанией Южморрыбфлот.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик трески без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности трески без головы
Треска относится к семейству тресковых, это морская рыба с белым, умеренно плотным и слоистым мясом, обладающим нежным вкусом. Основные промысловые зоны — Северная Атлантика и Баренцево море. Более северные уловы традиционно считаются чуть более плотными по текстуре и умеренно сладковатыми по вкусу, тогда как рыба с западных атлантических вод богаче по содержанию жира. Промысел, осуществленный компанией Южморрыбфлот, отличает стабильно высокое качество сырья благодаря технологичному охлаждению сразу после вылова. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Треска — дикая рыбная промысловая позиция, не аквакультура. В кулинарии ценится за универсальность, невысокую жирность, минимальное количество костей, устойчивую текстуру при любых способах приготовления. Идеальна для ресторанов, кафе и столовых разного формата — подходит для пан-азиатской, европейской, северной кухни, классических рыбных ужинов. Сезон минимальных цен на треску традиционно приходится на март-май, когда увеличивается объем промысла. В заведениях HoReCa треска высоко востребована благодаря быстроте обработки, прогнозируемому выходу порций и широчайшему полю для авторских интерпретаций — от фиш-н-чипс до паровых котлет или азиатских супов.Что можно приготовить:
Филе трески в нежном сливочном соусе с белым вином и ароматом тимьяна, гарнированное сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
"Полярный вальс"
Это название отсылает к северному происхождению трески, ассоциируется с северными морями и легкостью движений нежного белого филе в сливочном соусе.Фраза презентация для официанта:
"Для вас — “Полярный вальс”: треска в шелковистом соусе с белым вином и свежим тимьяном, по рецепту северных шеф-поваров, украшенная сезонными овощами."
Рецепт и технологическая карта:
Рецепт (на 1 порцию):- Филе трески (свежемороженое, размороженное, без костей) — 160 г
- Сливки 33% — 60 мл
- Белое сухое вино — 30 мл
- Лук-шалот — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян свежий — 2 веточки
- Сливочное масло — 10 г
- Овощи сезонные (например, брокколи, морковь, фермерский картофель) — 70 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 5 мл
- Филе трески обсушить, слегка посолить и поперчить.
- В сотейнике на оливковом масле обжарить мелко нарезанный шалот и чеснок до прозрачности.
- Добавить белое вино и выпарить на треть, затем ввести сливки и тимьян, томить на минимальном огне до легкого загустения. Процедить, добавить сливочное масло.
- На антипригарной сковороде обжарить филе с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.
- Овощи отварить до аль-денте, придать форму (брусочки, мини-букеты).
- На тарелку выложить филе трески, полить соусом, оформить гарниром из овощей и свежими листочками тимьяна.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Треска б/г 1-2кг М ТУ 1/24кг Октябрьский РК
Дата выработки: Выработано:
24.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
24.11.2027 г.
1.5
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽843,53 ₽/кг843,53 ₽
от 10 000 ₽702,94 ₽/кг702,94 ₽
от 25 000 ₽677,56 ₽/кг677,56 ₽
от 70 000 ₽669,91 ₽/кг669,91 ₽
вложение 1.5 кг — 1 265,30 ₽
Треска б/г ГОСТ 1/20кг Западная рыбная компания
Дата выработки: Выработано:
01.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.07.2027 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽449,51 ₽/кг449,51 ₽
от 10 000 ₽374,59 ₽/кг374,59 ₽
от 25 000 ₽361,06 ₽/кг361,06 ₽
от 70 000 ₽356,98 ₽/кг356,98 ₽
упаковка 20 кг — 8 990,20 ₽
Треска б/г 0,5-1кг IQF 1/12кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
22.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
21.07.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽879,08 ₽/кг879,08 ₽
от 10 000 ₽732,57 ₽/кг732,57 ₽
от 25 000 ₽706,12 ₽/кг706,12 ₽
от 70 000 ₽698,15 ₽/кг698,15 ₽
упаковка 12 кг — 10 548,96 ₽
Треска б/г 0,5-1кг ТУ 1/22кг ЗЮЙД-ВЕСТ
Дата выработки: Выработано:
03.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
03.11.2026 г.
22
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽715,62 ₽/кг715,62 ₽
от 25 000 ₽689,79 ₽/кг689,79 ₽
от 70 000 ₽681,99 ₽/кг681,99 ₽
упаковка 22 кг — 15 743,64 ₽
Треска б/г 1-2кг IQF ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
17.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
16.06.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽968,70 ₽/кг968,70 ₽
от 10 000 ₽807,25 ₽/кг807,25 ₽
от 25 000 ₽778,11 ₽/кг778,11 ₽
от 70 000 ₽769,32 ₽/кг769,32 ₽
упаковка 12 кг — 11 624,40 ₽
Треска б/г 0,5-1кг ГОСТ (25-30кг) Всходы Коммунизма
Дата выработки: Выработано:
14.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.08.2027 г.
30
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽774,06 ₽/кг774,06 ₽
от 25 000 ₽746,12 ₽/кг746,12 ₽
от 70 000 ₽737,69 ₽/кг737,69 ₽
упаковка 30 кг — 23 221,80 ₽
Треска б/г 0,5-1кг ГОСТ (25-30кг) РК Энергия
Дата выработки: Выработано:
18.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
18.06.2027 г.
30
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽734,95 ₽/кг734,95 ₽
от 25 000 ₽708,41 ₽/кг708,41 ₽
от 70 000 ₽700,41 ₽/кг700,41 ₽
упаковка 30 кг — 22 048,50 ₽
Треска б/г 0,5-1кг IQF ТУ 1/12кг Капитан
Дата выработки: Выработано:
11.09.2025 г.
Срок годности: Годен до:
11.03.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽818,64 ₽/кг818,64 ₽
от 10 000 ₽682,20 ₽/кг682,20 ₽
от 25 000 ₽657,56 ₽/кг657,56 ₽
от 70 000 ₽650,14 ₽/кг650,14 ₽
упаковка 12 кг — 9 823,68 ₽
Треска б/г 2-3кг ГОСТ (25-30кг) РК Энергия
Дата выработки: Выработано:
18.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
18.06.2027 г.
30
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽797,77 ₽/кг797,77 ₽
от 25 000 ₽768,97 ₽/кг768,97 ₽
от 70 000 ₽760,28 ₽/кг760,28 ₽
упаковка 30 кг — 23 933,10 ₽
Треска б/г 0,5-1,0 (S) 1/22 Южморрыбфлот
Дата выработки: Выработано:
05.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.07.2027 г.
22
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽759,84 ₽/кг759,84 ₽
от 25 000 ₽732,40 ₽/кг732,40 ₽
от 70 000 ₽724,13 ₽/кг724,13 ₽
упаковка 22 кг — 16 716,48 ₽
