Мидии голубые целые в раковине 40/60 шт/кг 1кг 1/5кг Чили
Мидии голубые целые в раковине, вес одной штуки от 40 до 60 грамм, из Чили, упаковка 1 килограмм, в упаковке 5 килограмм. Эти мидии – продукт аквакультуры, выращенный в экологически чистых водах Чили, что гарантирует их высокое качество и безопасность. Голубые мидии обладают нежным вкусом и плотной текстурой, идеально подходят для разнообразных кулинарных экспериментов.
Калорийность (К): 172 ккал, Жиры (Ж): 4,5 г, Белки (Б): 23,8 г, Углеводы (У): 7,4 г. Мидии богаты белком и содержат множество полезных микроэлементов, таких как железо, цинк и витамины группы B.
Голубые мидии – это морские моллюски, обитающие в прибрежных водах. Они имеют темно-синюю раковину и нежное белое мясо с легким морским ароматом. Продукт аквакультуры обеспечивает стабильное качество и вкус, что делает голубые мидии популярными в ресторанах и кафе.
Мидии прекрасно подходят для приготовления на пару, гриле, в супах и пастах. Выход готового продукта при приготовлении на пару составляет около 30-40% от общего веса.
Рецепт "Мидии в белом вине":
Ингредиенты:
- Мидии – 1 кг
- Белое сухое вино – 200 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук-шалот – 1 шт.
- Петрушка – 20 г
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Технологическая карта:
1. Промойте мидии под проточной водой и удалите "бороды".
2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок, обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте мидии и влейте белое вино. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока мидии не откроются.
4. Посыпьте свежей петрушкой, приправьте солью и перцем по вкусу.
Презентация для официанта:
"Дорогие гости, предлагаем вам попробовать наши изысканные мидии в белом вине. Этот блюдо порадует вас нежным вкусом морских деликатесов, дополненным ароматами чеснока и свежей петрушки. Насладитесь изысканным сочетанием вкусов в каждой порции!"



