Дата выработки
26.10.2025 г.
Дорадо н/р 400-600г IQF 1/5кг Китай
Характеристики
Срок годности
26.10.2027 г.
Страна
Китай
Остаток срока годности, %
56
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 5 кг
Оптом
Количество
5
кг
965,50 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 827,50 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Дорадо н/р 400-600г IQF 1/5кг Китай — свежемороженая неразделанная рыба весом от 400 до 600 г, с индивидуальной заморозкой (IQF), в одной упаковке — 5 кг. Произведено, выращено в Китае.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик дорады для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности дорады
Дорадо — морская рыба семейства спаровых, с деликатным белым мясом, легким сладковатым вкусом и мелкой чешуёй. Основные зоны вылова и выращивания — Средиземное море, Китай, Турция, страны Юго-Восточной Азии. Дорадо, выращенная в Китае (аквакультура), отличается стабильным качеством, средней жирностью, тонкой ароматикой. Китайская дорада аквакультуры имеет минимум сезонных вкусовых колебаний, чистый вкус и стабильную структуру, легко поддается подготовке для ресторанных нужд. Продукт традиционно пользуется спросом в заведениях как европейской, так и паназиатской кухни. Цвет мяса — светлый, с легкими серебристыми оттенками. Дорадо является продуктом аквакультуры. Рыба технологична, подходит для жарки, запекания, приготовления на пару, гриле, фарширования; популярна благодаря высокому спросу среди гостей ресторанов и универсальному вкусу. Пользуется популярностью как в авторской кухне, так и в традиционных рецептах Средиземноморья и Азии.Что можно приготовить:
Запечённая дорада с пряностями и овощами на подушке из цитрусового булгура, в сопровождении сливочного соуса с фенхелем.Назовите это блюдо так:
«Серебряная гармония Средиземноморья»
Это название подчеркивает чистую элегантность блюда и отсылает к природе происхождения рыбы, создавая атмосферу роскошного гастрономического путешествия.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам ‘Серебряную гармонию Средиземноморья’ — изысканную дораду, запечённую с овощами на цитрусовом булгуре и нежном соусе с фенхелем, вобравшую вкусы побережья.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):- Дорадо (целая, н/р, 400-600 г) — 1 шт
- Булгур — 70 г
- Фенхель свежий — 40 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Оливковое масло — 12 мл
- Микс овощей (цуккини, перец, томаты черри) — 70 г
- Лимон — 1/4 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий тимьян — 1 веточка
- Цедра апельсина — 3 г
- Соль, перец — по вкусу
- Микрозелень для украшения
- Дораду промыть, обсушить, надрезать кожу, натереть солью и перцем, вовнутрь положить тимьян и дольку лимона. Полить оливковым маслом.
- Запекать в духовке при 180°C 18-22 мин до румяной корочки.
- Приготовить булгур: залить кипятком (1:2), добавить апельсиновую цедру, готовить до мягкости, затем перемешать с фрешем лимона, солью и небольшим количеством оливкового масла.
- Фенхель нарезать соломкой, пассеровать на сливочном масле и добавить сливки, выпарить до лёгкой густоты.
- Овощи обжарить с рубленым чесноком до полуготовности.
- На тарелку выложить подушку из цитрусового булгура, сверху — рыбу, рядом — овощи и соус из фенхеля.
- Украсить микрозеленью и цедрой апельсина.
- Дорадо, 1 шт (450 г)
- Булгур, 70 г (до готового — 130 г)
- Овощи микс, 70 г
- Сливки, 40 мл
- Фенхель, 40 г
- Лимон, 1/4 шт
- Оливковое масло, 12 мл
- Тимьян, чеснок, цедра апельсина, соль/перец, микрозелень — по необходимости
- Калории: ~390 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 25 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Дорадо ПСГ без чешуи 300-400г IQF 5% 1/8кг Экор
Дата выработки:
29.12.2025 г.
Срок годности:
29.09.2026 г.
8
кг
1 676,15 ₽ / кг
13 409,20 ₽
Дорадо н/р 400-600г IQF 1/5кг Турция
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
5
кг
1 008,77 ₽ / кг
5 043,85 ₽
Дорадо н/р 300-400г IQF 1/5кг Турция
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
5
кг
1 014,70 ₽ / кг
5 073,50 ₽
