Тунец АА Yellowfin, или желтоперый тунец, представлен в виде филе весом от 300 до 500 грамм. Упаковка содержит 10 кг продукта. Этот тунец поступает из Китая и является свежемороженым продуктом, что гарантирует его свежесть и сохранение всех полезных свойств.
Калорийность тунца составляет около 144 ккал на 100 грамм, белков в нем содержится около 23 грамм, жиров - около 5 грамм, углеводов практически нет. Желтоперый тунец - это морская рыба из семейства Скумбриевых, обитающая в теплых водах Тихого и Индийского океанов. Мясо тунца имеет насыщенный красновато-розовый цвет и богатый вкус, который высоко ценится в кулинарии.
Тунец Yellowfin из Китая является продуктом аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и контроль условий выращивания. Благодаря этому, филе тунца практически не содержит костей, что облегчает его приготовление и снижает отходы при обработке. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 70-75%.
Для шеф-поваров тунец - универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд, таких как сашими, салаты, стейки или карпаччо. Предлагаем рецепт тунца в соевом маринаде:
Техкарта:
- Филе тунца 300 г
- Соевый соус 50 мл
- Лимонный сок 30 мл
- Оливковое масло 20 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь свежий 10 г
- Свежий кориандр по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте филе тунца на небольшие стейки.
2. Смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок и тертый имбирь.
3. Замаринуйте тунец в полученной смеси на 20-30 минут.
4. Обжарьте стейки на гриле или сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Посыпьте готовое блюдо свежим кориандром перед подачей.
Официант может представить блюдо гостям следующими фразами: "Предлагаем вам изысканный стейк из тунца Yellowfin, обжаренный до идеальной степени готовности и дополненный пикантным соево-имбирным маринадом. Этот деликатесный вкус прекрасно подчеркнут свежими нотками кориандра."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.