Филе тунца (лойны) весом более 2 кг, упаковка 25 кг, Китай. Это свежемороженое филе тунца, идеально подходящее для использования в ресторанах и других заведениях общественного питания. Лойны — это крупные куски филе, которые особенно удобны для нарезки и приготовления разнообразных блюд. Тунец — рыба из семейства скумбриевых, обитает в теплых морских водах. Мясо тунца имеет темно-красный цвет и отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жиров.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность: 144 ккал
- Белки: 23 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0 г
Тунец очень популярен в ресторанной индустрии благодаря своему насыщенному вкусу и универсальности. Его можно использовать для приготовления суши и сашими, стейков, салатов и других блюд. Выход готового продукта может варьироваться от 70 до 85% в зависимости от способа приготовления.
Рецепт: Стейк из тунца с соевым соусом и имбирем.
Ингредиенты:
- Тунец (лойны) – 200 г
- Соевый соус – 30 мл
- Имбирь (тертый) – 10 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 20 мл
- Соль и перец по вкусу
Технологическая карта:
1. Нарежьте тунец на стейки толщиной около 2 см.
2. В миске смешайте соевый соус, тертый имбирь и сок лимона.
3. Замаринуйте стейки тунца в полученной смеси на 15-20 минут.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте стейки по 2 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
5. Подайте стейки, украсив свежими ломтиками лимона.
Фразы для официанта:
- "Предлагаем попробовать наш изысканный стейк из тунца с пикантным соевым соусом и свежим имбирем."
- "Это блюдо идеально подчеркивает насыщенный вкус тунца, дополняя его легкими восточными нотками."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.