Сахар рафинад представлен в упаковках по 1 кг, и в одной коробке содержится 20 таких упаковок. Производитель — Ника. Это сахар, подвергнутый дополнительной очистке и кристаллизации, что придает ему характерную белизну и чистоту. Такой сахар идеально подходит для приготовления напитков, десертов и выпечки, так как он полностью растворяется и не оставляет осадка.
Калорийность сахара рафинад составляет примерно 387 ккал на 100 грамм. В его составе: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 99,8 г. Это продукт с высоким содержанием углеводов, который является быстрым источником энергии.
Сахар рафинад — это универсальный продукт, необходимый на каждой профессиональной кухне. Он не только добавляет сладость блюдам, но и может служить основой для карамелизации, глазури и сиропов. Растворимость и однородность рафинада делают его идеальным для приготовления различных напитков и десертов.
В заведениях общепита сахар рафинад можно использовать для приготовления карамельного соуса. Для этого потребуется:
- Сахар рафинад — 200 г
- Вода — 50 мл
- Сливки 33% — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Щепотка соли
Технологическая карта: В кастрюле на среднем огне растворите сахар в воде, доведите до карамельного цвета. Добавьте сливки, постоянно помешивая, затем масло и соль. Варите до однородной консистенции.
Официант может презентовать блюдо с карамельным соусом следующим образом: "Позвольте предложить вам десерт с нежным карамельным соусом, приготовленным на основе сахара рафинад. Он придаст вашему блюду изысканную сладость и бархатистую текстуру".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.