Сахар рафинад 1кг 1/9 Перелешинский СК ГОСТ
Условия поставки:
Купить сахар рафинад c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка сахара рафинад по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей сахар рафинад чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать сахар рафинад для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на сахар рафинад указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сахара рафинад для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сахара рафинад
Сахар рафинад — это чистый продукт, полученный из свекловичного или тростникового сахара, представляет собой белые кубики с высокой степенью очистки, без посторонних примесей и запахов. Согласно ГОСТу, обладает кристаллической структурой и однородностью цвета, идеально подходит для любых видов кулинарии, барной продукции и кондитерских изделий. На предприятиях HoReCa сахар рафинад востребован благодаря удобству фасовки, эстетичному виду и стандартизированному качеству. Особых сезонных колебаний цены нет. Сахар рафинад широко используется в России и странах Европы как классический подсластитель для чая, кофе и десертов; подходит для классической и современной гастрономии любого направления. Отличается высокой растворимостью, легко дозируется и удобен при подаче гостям.Что можно приготовить:
Изысканный десерт для ресторанного меню — ванильный крем-брюле с карамельной корочкой на рафинаде.Назовите это блюдо так:
«Сияние сахарной свечи»
Эстетическое название подчеркивает эффект горящей карамели, создающей атмосферу тепла и изысканности, а также намекает на чистоту и роскошь самой текстуры десерта.Фраза презентация для официанта:
"Перед вами — «Сияние сахарной свечи»: ванильно-сливочный крем, покрытый изысканной карамельной корочкой, зажжённой при вас и наполненной нотами тепла."
Рецепт и технологическая карта:
Состав:- Сливки 33% — 500 мл
- Молоко — 150 мл
- Яичный желток — 100 г (5 шт.)
- Сахар рафинад — 100 г
- Ваниль — 1 стручок
- Сахар рафинад (для карамелизации) — 30 г
- Ванильный стручок разрезать, извлечь семена, добавить в сливки и молоко, довести до кипения.
- Взбить желтки с сахаром рафинадом до образования легкой массы.
- Влить горячие сливки с молоком в желтковую массу при постоянном помешивании.
- Процедить смесь, разлить по керамическим формочкам.
- Готовить на водяной бане в духовке при 110°C 45 минут.
- Остудить, посыпать каждую порцию сахаром рафинадом и карамелизовать горелкой до золотистой корочки.
- Сливки 33% — 70 г
- Молоко — 20 г
- Яичный желток — 14 г
- Сахар рафинад — 15 г (в крем) + 4 г (на карамель)
- Ваниль — по вкусу
- Ккал — 260
- Белки — 4,0 г
- Жиры — 16,5 г
- Углеводы — 25,7 г
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии



