Куры б/п ЦБ Охлажденные 1,8кг ГОСТ 1/14,4кг Продмит

Представляем вашему вниманию охлажденные тушки кур без потрохов, вес каждой составляет 1,8 кг. Продукт произведен по ГОСТу, что гарантирует высокое качество и безопасность. В одной упаковке содержится 14,4 кг продукта, что удобно для сегмента HoReCa.

Калорийность 100 г куриного мяса составляет около 239 ккал. Белки — 27 г, жиры — 14 г, углеводы — отсутствуют, что делает курицу подходящим продуктом для кето-диеты.

Курица является одним из самых популярных продуктов в общепите благодаря универсальности и простоте приготовления. Она обладает нежным белым мясом и легко принимает ароматы специй и соусов. Цены на курицу в течение года относительно стабильны, но могут немного снижаться летом из-за увеличения предложения.

Наиболее популярные способы приготовления курицы — запекание, жарка и варка. В зависимости от метода приготовления выход готового продукта может составлять 70-80%. Рекомендуемый вес одной порции для подачи — 150-200 г.

Дефростация охлажденной курицы не требуется, продукт готов к использованию сразу после изъятия из упаковки.

Рецепт для общепита: запеченная курица с травами.
Техкарта:
1. Курица — 1,8 кг
2. Оливковое масло — 50 мл
3. Соль, перец — по вкусу
4. Сухие травы (тимьян, розмарин) — 10 г

Приготовление: натрите курицу смесью масла, соли, перца и трав. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа до золотистой корочки.

Фразы для официанта: "Позвольте предложить вам нашу фирменную запеченную курицу с ароматными травами. Нежное мясо, пропитанное ароматами, просто тает во рту и идеально сочетается с любыми гарнирами."