Майонез "Печагин Professional" с жирностью 67% — это высококачественный продукт, созданный для профессиональной кухни. Упаковка объемом 10 литров идеально подойдет для заведений общественного питания, обеспечивая стабильное качество при больших объемах использования. Продукт произведен согласно стандартам предприятия и поставляется в удобном ведре, что облегчает хранение и использование на профессиональной кухне.
Калорийность майонеза составляет около 620 ккал на 100 граммов продукта. В его состав входят белки, жиры и углеводы в следующих пропорциях: белки — 1 г, жиры — 67 г, углеводы — 2,6 г. Благодаря высокому содержанию жиров, этот майонез обладает насыщенным вкусом и кремовой текстурой, что делает его незаменимым ингредиентом в приготовлении разнообразных блюд.
"Печагин Professional" отличается стабильной эмульсией и густой консистенцией, что позволяет ему хорошо держаться на поверхности блюд, не растекаясь и не изменяя своей текстуры. Это особенно важно для салатов, закусок и бутербродов. Майонез хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также овощами, придавая им нежный вкус и аромат.
Выход готового продукта при использовании данного майонеза в блюдах может составлять около 95-98%, в зависимости от конкретного рецепта и технологии приготовления.
Рецепт: "Классический Цезарь с курицей".
Техкарта:
- Салат романо – 200 г
- Куриное филе – 150 г
- Пармезан – 50 г
- Сухарики – 30 г
- Майонез "Печагин Professional" – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 10 мл
- Оливковое масло – 20 мл
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте куриное филе, нарезанное полосками, до золотистой корочки.
2. Смешайте майонез с измельченным чесноком и лимонным соком.
3. Выложите на тарелку рваные листья салата, добавьте курицу, сухарики и натертый пармезан.
4. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.
Презентация официантом:
"Сегодня мы предлагаем попробовать наш фирменный салат Цезарь с курицей. Нежное куриное филе в сочетании с хрустящими сухариками, свежими листьями салата романо и ароматной заправкой на основе майонеза 'Печагин Professional' создают неповторимый вкус, который украсит ваш обед или ужин."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.