Майонез Хеллманнс Настоящий 78% ведро 5л (4,7кг) 1/2шт
Майонез "Хелманс Настоящий" — это классический продукт, который уже давно завоевал популярность среди профессиональных поваров и гастрономов благодаря своему неизменному качеству и богатому вкусу. Этот майонез обладает высокой жирностью — 78%, что делает его идеальным для использования в самых различных кулинарных целях. Упаковка объемом 5 литров, представленная в удобном ведре, позволяет легко хранить и использовать его в больших объемах, что особенно важно для заведений сегмента HoReCa. В одной упаковке содержится две единицы продукта, каждая весом около 4,7 кг.
Калорийность майонеза составляет около 700 ккал на 100 грамм. Жиры — 78 г, белки — 1 г, углеводы — 1 г. Высокая жирность делает его отличной основой для соусов, заправок и маринадов.
Этот майонез подходит для приготовления салатов, бутербродов, закусок и горячих блюд. Он прекрасно сочетается с овощами, мясом и рыбой, дополняя их вкус и текстуру. Благодаря его густой текстуре и насыщенному вкусу, "Хелманс Настоящий" широко используется в ресторанной кухне для создания как классических, так и авторских блюд.
Выход готового продукта при использовании этого майонеза зависит от рецептуры и метода приготовления. Например, в салатах или заправках его выход может составлять 80-90% от исходного количества.
Предлагаем вам попробовать приготовить классический "Цезарь" с использованием майонеза "Хелманс". Для этого вам потребуется:
- Романо салат — 300 г
- Куриное филе — 200 г
- Пармезан — 50 г
- Сухари — 50 г
- Майонез "Хелманс Настоящий" — 100 г
- Анчоусы — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 20 мл
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль, перец по вкусу
Техкарта:
1. Обжарьте куриное филе до готовности, нарежьте ломтиками.
2. В блендере смешайте майонез, анчоусы, чеснок, лимонный сок и оливковое масло до однородной массы.
3. Смешайте нарезанный романо, куриное филе, сухари и пармезан.
4. Заправьте салат приготовленным соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
Презентация для посетителей: "Предлагаем вам насладиться нашим классическим салатом Цезарь с нежным куриным филе и воздушной заправкой на основе майонеза Хелманс, который придаст блюду насыщенный и гармоничный вкус."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии




