Майонез ЭКОРИКА 67% Провансаль 10л (9,4кг) ведро 1/1шт ФОРТ-Н-ХХI
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик майонеза ЭКОРИКА 67% Провансаль для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности майонеза ЭКОРИКА 67% Провансаль
Майонез — это классический соус французской кухни на основе растительного масла, яичного желтка, уксуса и горчицы, обладающий насыщенной кремовой текстурой и выразительным сливочным вкусом. Майонез «Провансаль» — эталон для сегмента HoReCa благодаря стабильности эмульсии и универсальности. Жирность 67% обеспечивает насыщенный вкус и высокую технологичность для профессиональной кухни. Продукт выпускается на современном оборудовании, используемые масла и ингредиенты проходят строгий отбор, что гарантирует стабильное качество и длительный срок годности. Этот майонез оптимален для ресторанов, кейтеринга, столовых, кулинарий и кафе — используется как основа для соусов, салатов, заправок и маринадов, а также для покрытий и запекания. Благодаря высокой жирности и устойчивой консистенции продукт отлично выдерживает хранение и позволяет минимизировать потери. Удобная форма фасовки «ведро 10л» идеально подходит для профессиональной кухни, упрощает работу и снижает издержки при больших объёмах.Что можно приготовить:
Салат из копченой курицы с хрустящими овощами и пикантной заправкой на основе майонеза Провансаль.Назовите это блюдо так:
«Парижские сумерки»
Краткое обоснование: Название ассоциируется с атмосферой французской классики и лёгкой романтики, отражает элегантность блюда, приготовленного на базе классического соуса французской кухни.Фраза презентация для официанта:
«Сегодня для вас — салат “Парижские сумерки”: сочное копченое куриное филе в обрамлении свежих хрустящих овощей с нежным сливочным соусом на основе майонеза Провансаль, как дань французским традициям вкуса и стиля».
Рецепт и технологическая карта блюда «Парижские сумерки»
Ингредиенты на 1 порцию:- Куриное филе копченое — 60 г
- Огурец свежий — 40 г
- Редис — 25 г
- Микс салатов (рукола, радичио, фризе) — 30 г
- Майонез ЭКОРИКА 67% Провансаль — 25 г
- Дижонская горчица — 5 г
- Лимонный сок — 5 г
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Кинза или петрушка (для украшения) — 2 г
- Огурец нарезать слайсами, редис тонкими кружками.
- Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.
- Смешать майонез, дижонскую горчицу и лимонный сок до образования кремовой заправки, добавить соль и перец.
- Выложить овощи, куриное филе и микс салатов на тарелку, полить заправкой.
- Аккуратно перемешать перед подачей, украсить свежей зеленью.

