Подсолнечное масло, произведенное Товарным хозяйством, доступно в упаковке объемом 1 литр. Это рафинированное и дезодорированное масло, что означает, что оно прошло процессы очистки и удаления запаха, делая его нейтральным по вкусу и аромату. В одной коробке содержится 15 бутылок по 1 литру каждая.
Калорийность данного масла составляет около 884 ккал на 100 мл. Жиры — 100 г, из которых насыщенные — 10 г, мононенасыщенные — 20 г, полиненасыщенные — 70 г. Белки и углеводы отсутствуют.
Подсолнечное масло является продуктом растительного происхождения, получаемым из семян подсолнечника, который выращивается в различных регионах мира, включая Россию. Масло имеет светло-золотистый цвет и идеально подходит для использования в кулинарии благодаря своей термостойкости и нейтральному вкусу, что делает его идеальной основой для жарки, выпечки и приготовления соусов.
Для шеф-поваров подсолнечное масло — это универсальный продукт, который отлично подходит для использования на профессиональной кухне. Оно не пенится при нагревании и не изменяет вкус блюда, что особенно важно для достижения идеального результата при приготовлении сложных и деликатных блюд. Выход готового продукта при жарке на этом масле составляет около 95-97%, что обеспечивает высокую экономическую эффективность.
Простой, но изысканный рецепт, который можно предложить на основе этого масла — это обжаренные овощи с травами.
Техкарта:
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Морковь — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Болгарский перец — 100 г
- Ассорти свежих трав (петрушка, укроп) — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте все овощи одинаковыми кусочками.
2. Разогрейте масло на сковороде.
3. Добавьте овощи и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
4. Добавьте соль, перец и свежие травы.
5. Подавайте горячим.
Официант может предложить это блюдо гостям следующими словами: "Сегодня у нас в меню нежные обжаренные овощи, приготовленные на рафинированном подсолнечном масле. Это легкое и ароматное блюдо станет отличным дополнением к вашему основному выбору."