Кабачок (кубик) 1/10кг Аксай +
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кабачков кубиками для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кабачков кубиками
Кабачок — однолетнее овощное растение семейства тыквенных, выращивается во всем мире, в том числе в России, является одним из самых универсальных овощей. Мякоть кабачка светло-зеленого или белого цвета, с деликатным вкусом и нежной текстурой, отлично подходит для приготовления большого спектра блюд. Особенно ценится за способность впитывать ароматы других ингредиентов и за низкую калорийность. Кабачки, нарезанные кубиками, удобны в работе на профессиональной кухне, позволяют быстро готовить блюда без дополнительной обработки. Овощи из Аксае отличаются свежестью и натуральным вкусом. Минимальная цена на замороженные кабачки — в сезон сбора урожая: июль—сентябрь. Кабачок не относится к продуктам аквакультуры, выращивается на земле. Этот продукт стабильно востребован в HoReCa благодаря универсальности — идеально подходит для добавления в рагу, супы, гарниры и салаты. Готовые нарезанные кубики — это экономия времени на кухне, равномерная обработка и пленительный внешний вид блюда. Востребован в средиземноморской, французской, восточной, итальянской и современной европейской кухнях.Что можно приготовить:
Из нарезанных кубиками кабачков можно приготовить крем-суп, соте, овощные рагу, гарниры и даже запеканки. Для общепита отлично подходит яркое, легкое и быстрое в приготовлении блюдо — теплый салат с овощами гриль и мятным соусом.Назовите это блюдо так:
«Летний эскиз с кабачком и мятным кремом»
Краткое обоснование: Название передает свежесть и легкость блюда, отсылает к художественному наброску (эскизу) — как бы отражает игру красок сезонных овощей, объединённых тонким ароматом мяты.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить ваше лето на тарелке — “Летний эскиз с кабачком и мятным кремом”: нежные овощи гриль, сочетающиеся с воздушным мятным соусом для истинного ценителя лёгкой гастрономии.»
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Кабачок кубиками — 120 г
- Красный перец — 40 г
- Баклажан — 40 г
- Оливковое масло — 8 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана или густой йогурт – 30 г
- Свежая мята — 2 г
- Лимонный сок — 2 мл
- Чеснок — 1 г
- Кабачки и другие овощи замариновать в оливковом масле, приправить солью и перцем.
- Обжарить на гриле до появления полос, чтобы сохранить структуру и подчеркнуть натуральный вкус.
- Для соуса: перемешать сметану или йогурт с измельчённой мятой, каплей лимонного сока и тонко натёртым чесноком.
- Выложить овощи “горкой” на тарелку, дополнить мятным кремом. При подаче украсить молодыми листочками мяты и свежемолотым перцем.


