Филе сайды без шкуры, вес более 450 грамм, произведено по ГОСТ. Упаковка содержит от 20 до 43 штук. Это свежемороженая рыба, которая проложена для удобства хранения и транспортировки.
Сайда относится к семейству тресковых и является морской рыбой. Она обитает в северных морях и является источником нежного белого мяса, которое ценится за свой деликатный вкус и высокую питательную ценность. В 100 граммах филе сайды содержится около 80 калорий, 18 граммов белка, 0,8 грамма жиров и практически отсутствуют углеводы. Это делает сайду отличным выбором для сбалансированного и здорового питания.
Сайда — это продукт аквакультуры, что означает, что она выращивается в контролируемых условиях, обеспечивающих ее высокое качество и стабильные вкусовые характеристики. Благодаря отсутствию шкуры, филе сайды легко поддается различным видам кулинарной обработки, что экономит время на кухне и позволяет шеф-поварам создавать разнообразные блюда.
При обжаривании или запекании выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт: Запеченное филе сайды с лимонно-травяной корочкой.
Техкарта:
- Филе сайды (без шкуры) — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Смесь трав (петрушка, укроп, базилик) — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. В миске смешать панировочные сухари, натертую цедру лимона, измельченные травы, соль и перец.
3. Выложить филе сайды на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать приготовленной смесью.
4. Запекать в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
5. Подавать с дольками лимона.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наше филе сайды, запеченное с лимонно-травяной корочкой. Это блюдо сочетает в себе нежность рыбы и аромат свежих трав, что делает его идеальным выбором для легкого и питательного обеда."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.