8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12кг АОВК в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 22046_357 22046_364
Купить Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12кг АОВК в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 22046_357 22046_364

Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12кг АОВК

Вид цены
Упаковка – 12 кг
Оптом
Количество
12
 кг
Характеристики
Дата выработки
18.11.2025 г.
Срок годности
18.11.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
ГОСТ/ТУ
ТУ
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
53.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
606,92 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 283,04 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12 АОВК – свежемороженое филе сайды на шкуре, каждая порция весом более 400 г, штучной заморозки, с водяной глазурью 5%. В одной упаковке – 12 кг. Производитель – АОВК.

Условия поставки:

Купить филе сайды c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе сайды по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе сайды чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе сайды для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе сайды указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе сайды для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе сайды

Сайда относится к семейству тресковых и представляет собой океаническую морскую рыбу, обитающую преимущественно в северной части Атлантического океана и прилегающих морях. Филе сайды отличается нежным белым мясом, низкой жирностью и приятной, слегка сладковатой вкусовой ноткой. Зоны крупного промысла — акватории Баренцева и Норвежского морей, а сайда из северных вод ценится за плотную текстуру, чистый аромат и минимальное содержание жира. Отличия между норвежской и российской сайдой невелики в органолептике, однако северные воды способствуют более выраженной плотной структуре и “чистому” вкусу. Сезон минимальных цен на сайду традиционно приходится на лето–осень, пик вылова. Сайда — исключительно дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Филе сайды высоко востребовано в ресторанах благодаря универсальности использования в горячих, панированных и диетических блюдах. Его удобно порционировать, оно хорошо удерживает сочность при жарке, запекании и приготовлении на пару, гармонирует с большим количеством гарниров, маринадов, азиатских и европейских соусов.

Что можно приготовить:

Нежное филе сайды, запечённое с молодым картофелем, шалфеем и муссом из цветной капусты.

Назовите это блюдо так:

«Северная синь моря»

В названии отражена северная природа, из которой происходит эта рыба, а также чистота вкуса и тонкая структура филе.

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами “Северная синь моря”: нежное филе сайды, запечённое с молодым картофелем и облаком мусса из цветной капусты на ароматном масле шалфея — дань чистоте северных вод и многогранности их вкуса.»

Рецепт и технологическая карта

Рецепт (на 1 порцию):
  • Филе сайды — 160 г
  • Картофель молодой — 80 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Свежий шалфей — 2-3 листика
  • Цветная капуста — 60 г
  • Сливки 30% — 35 г
  • Оливковое масло — 8 г
  • Соль, перец свежемолотый — по вкусу
  • Микрозелень, цветы для украшения — по желанию
  1. Картофель отварить до готовности, обвалять в сливочном масле и шалфее, быстро обжарить до легкой корочки.
  2. Филе сайды обсушить, посолить и поперчить, слегка смазать оливковым маслом, запечь в конвектомате или духовке при 175°C 8–10 минут.
  3. Цветную капусту отварить до мягкости, пробить в блендере с горячими сливками и сливочным маслом до текстуры “облака”.
  4. Выложить мусс из капусты на тарелку, разместить на него картофель и филе сайды. Украсить микрозеленью и цветами.
Технико-технологическая карта:
  • Выход готового блюда: 260 г
  • Срок реализации: не более 3 часов после приготовления
КБЖУ на порцию (260 г):
  • Калорийность: ~215 ккал
  • Белки: 27 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 12 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль