Размер
1 шт весит более 400 г
Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12кг АОВК
Характеристики
Дата выработки
18.11.2025 г.
Срок годности
18.11.2026 г.
До конца срока годности
37 дней
Вид заморозки
Штучная
Производитель
АО "АОВК"
Дикая/Аквакультура
Дикая
ГОСТ/ТУ
ТУ
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Просмотр информации о ВСД
Стоимость
728,30 ₽ / кг
упаковка 12 кг — 8 739,60 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽728,30 ₽/кг
от 10 000 ₽606,92 ₽/кг
от 25 000 ₽585,01 ₽/кг
от 70 000 ₽578,40 ₽/кг
Количество
12
кг
Итого:
8 739,60 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12 АОВК – свежемороженое филе сайды на шкуре, каждая порция весом более 400 г, штучной заморозки, с водяной глазурью 5%. В одной упаковке – 12 кг. Производитель – АОВК.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе сайды для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе сайды
Сайда относится к семейству тресковых и представляет собой океаническую морскую рыбу, обитающую преимущественно в северной части Атлантического океана и прилегающих морях. Филе сайды отличается нежным белым мясом, низкой жирностью и приятной, слегка сладковатой вкусовой ноткой. Зоны крупного промысла — акватории Баренцева и Норвежского морей, а сайда из северных вод ценится за плотную текстуру, чистый аромат и минимальное содержание жира. Отличия между норвежской и российской сайдой невелики в органолептике, однако северные воды способствуют более выраженной плотной структуре и “чистому” вкусу. Сезон минимальных цен на сайду традиционно приходится на лето–осень, пик вылова. Сайда — исключительно дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Филе сайды высоко востребовано в ресторанах благодаря универсальности использования в горячих, панированных и диетических блюдах. Его удобно порционировать, оно хорошо удерживает сочность при жарке, запекании и приготовлении на пару, гармонирует с большим количеством гарниров, маринадов, азиатских и европейских соусов.Что можно приготовить:
Нежное филе сайды, запечённое с молодым картофелем, шалфеем и муссом из цветной капусты.Назовите это блюдо так:
«Северная синь моря»
В названии отражена северная природа, из которой происходит эта рыба, а также чистота вкуса и тонкая структура филе.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами “Северная синь моря”: нежное филе сайды, запечённое с молодым картофелем и облаком мусса из цветной капусты на ароматном масле шалфея — дань чистоте северных вод и многогранности их вкуса.»
Рецепт и технологическая карта
Рецепт (на 1 порцию):- Филе сайды — 160 г
- Картофель молодой — 80 г
- Масло сливочное — 20 г
- Свежий шалфей — 2-3 листика
- Цветная капуста — 60 г
- Сливки 30% — 35 г
- Оливковое масло — 8 г
- Соль, перец свежемолотый — по вкусу
- Микрозелень, цветы для украшения — по желанию
- Картофель отварить до готовности, обвалять в сливочном масле и шалфее, быстро обжарить до легкой корочки.
- Филе сайды обсушить, посолить и поперчить, слегка смазать оливковым маслом, запечь в конвектомате или духовке при 175°C 8–10 минут.
- Цветную капусту отварить до мягкости, пробить в блендере с горячими сливками и сливочным маслом до текстуры “облака”.
- Выложить мусс из капусты на тарелку, разместить на него картофель и филе сайды. Украсить микрозеленью и цветами.
- Выход готового блюда: 260 г
- Срок реализации: не более 3 часов после приготовления
- Калорийность: ~215 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 12 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Филе Сайды б/шк (кубик) ТУ 1/14кг АОВК
Дата выработки: Выработано:
18.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
18.11.2026 г.
14
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽544,09 ₽/кг544,09 ₽
от 10 000 ₽453,41 ₽/кг453,41 ₽
от 25 000 ₽437,04 ₽/кг437,04 ₽
от 70 000 ₽432,11 ₽/кг432,11 ₽
упаковка 14 кг — 7 617,26 ₽
Филе Сайды н/шк 400- IQF 5% 1/5кг АОВК
Дата выработки: Выработано:
20.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
20.11.2026 г.
5
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽536,27 ₽/кг536,27 ₽
от 10 000 ₽446,89 ₽/кг446,89 ₽
от 25 000 ₽430,76 ₽/кг430,76 ₽
от 70 000 ₽425,89 ₽/кг425,89 ₽
упаковка 5 кг — 2 681,35 ₽
Филе Сайды б/шк ГОСТ 1/10кг Альфа-М (&)
Дата выработки: Выработано:
01.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.12.2026 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽762,44 ₽/кг762,44 ₽
от 10 000 ₽635,37 ₽/кг635,37 ₽
от 25 000 ₽612,43 ₽/кг612,43 ₽
от 70 000 ₽605,51 ₽/кг605,51 ₽
упаковка 10 кг — 7 624,40 ₽
Филе Сайды б/шк 800+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
Дата выработки: Выработано:
08.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
08.09.2027 г.
20.43
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽744,43 ₽/кг744,43 ₽
от 25 000 ₽717,55 ₽/кг717,55 ₽
от 70 000 ₽709,44 ₽/кг709,44 ₽
упаковка 20.43 кг — 15 208,70 ₽
Филе Сайды н/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки: Выработано:
08.12.2025 г.
Срок годности: Годен до:
08.12.2026 г.
20.43
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽651,97 ₽/кг651,97 ₽
от 25 000 ₽628,43 ₽/кг628,43 ₽
от 70 000 ₽621,33 ₽/кг621,33 ₽
упаковка 20.43 кг — 13 319,75 ₽
Филе Сайды н/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки: Выработано:
12.01.2026 г.
Срок годности: Годен до:
12.01.2027 г.
12.6
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽654,34 ₽/кг654,34 ₽
от 10 000 ₽545,28 ₽/кг545,28 ₽
от 25 000 ₽525,59 ₽/кг525,59 ₽
от 70 000 ₽519,66 ₽/кг519,66 ₽
упаковка 12.6 кг — 8 244,68 ₽
Филе Сайды н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽728,30 ₽/кг728,30 ₽
от 10 000 ₽606,92 ₽/кг606,92 ₽
от 25 000 ₽585,01 ₽/кг585,01 ₽
от 70 000 ₽578,40 ₽/кг578,40 ₽
упаковка 10 кг — 7 283 ₽
Филе Сайды б/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки: Выработано:
01.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.01.2027 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽756,76 ₽/кг756,76 ₽
от 10 000 ₽630,63 ₽/кг630,63 ₽
от 25 000 ₽607,86 ₽/кг607,86 ₽
от 70 000 ₽600,99 ₽/кг600,99 ₽
упаковка 10 кг — 7 567,60 ₽
Филе Сайды б/шк проложенное IQF ГОСТ 1/21кг Май
Дата выработки: Выработано:
21.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
20.05.2027 г.
21
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽682,79 ₽/кг682,79 ₽
от 25 000 ₽658,14 ₽/кг658,14 ₽
от 70 000 ₽650,70 ₽/кг650,70 ₽
упаковка 21 кг — 14 338,59 ₽
Филе Сайды б/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Дата выработки: Выработано:
14.01.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.01.2027 г.
12.6
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽729,73 ₽/кг729,73 ₽
от 10 000 ₽608,11 ₽/кг608,11 ₽
от 25 000 ₽586,15 ₽/кг586,15 ₽
от 70 000 ₽579,53 ₽/кг579,53 ₽
упаковка 12.6 кг — 9 194,60 ₽
Филе Сайды б/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки: Выработано:
01.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
01.11.2026 г.
20.43
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽669,75 ₽/кг669,75 ₽
от 25 000 ₽645,57 ₽/кг645,57 ₽
от 70 000 ₽638,27 ₽/кг638,27 ₽
упаковка 20.43 кг — 13 682,99 ₽
