Бульон говяжий в ведре массой 2 кг от бренда АРИCON PROFI – это концентрат, созданный для профессиональных кухонь, который значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления говяжьих супов, соусов и других блюд, требующих насыщенного мясного вкуса. Упаковка 1/4 указывает на то, что в одной коробке содержится 4 ведра такого продукта. Этот концентрат изготовлен по стандартам предприятия (СТО) и подходит для использования в сегменте HoReCa.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 грамм готового продукта составляют, как правило, около 5-10 ккал, 0-1 г жиров, 1-2 г белков и 0-1 г углеводов. Точные значения могут варьироваться в зависимости от концентрации.
Говяжий бульон является основой во многих кухнях мира и особенно популярен в заведениях общественного питания благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Использование концентрата позволяет шеф-поварам быстро получать качественный бульон, что особенно важно в условиях высокой загруженности кухни.
Выход готового продукта при использовании такого концентрата составляет примерно 95-98%, в зависимости от точного метода приготовления и добавленных ингредиентов.
Рецепт: Говяжий суп с овощами.
Техкарта:
1. Вода – 1 литр
2. Говяжий бульон (концентрат) – 100 г
3. Картофель – 200 г
4. Морковь – 100 г
5. Лук – 100 г
6. Соль, перец и специи по вкусу
1. Разведите концентрат в горячей воде, доведите до кипения.
2. Добавьте нарезанные картофель, морковь и лук.
3. Варите на медленном огне около 20-25 минут до готовности овощей.
4. Приправьте по вкусу.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Сегодня у нас на обед восхитительный говяжий суп с овощами, приготовленный на насыщенном бульоне. Этот суп порадует вас своим глубоким мясным вкусом и ароматом свежих овощей. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.