Бульон грибной АРИКОN Profi (сухая смесь) (мешок) 1/25кг
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик грибного бульона для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности грибного бульона
Грибной бульон — универсальная основа для вегетарианских и постных блюд, широко используемая в современных ресторанах и столовых. Готовится на основе сушёных или свежих съедобных грибов семейства шампиньоновых, белых или смеси лесных, что придаёт продукту яркий, насыщенный грибной аромат и глубокий янтарный цвет. Бульон выпускается в промышленной фасовке, что обеспечивает удобство хранения и технологичность на профессиональных кухнях. Используется как самостоятельное блюдо, для приготовления супов, соусов, ризотто и других гастрономических решений. Сезонность цен: минимальные цены, как правило, устанавливаются в конце сезона сбора грибов — в октябре–ноябре. Данный продукт идеально подходит для ресторанов с высокой проходимостью и стабильными стандартами качества, так как обеспечивает быстрое и стабильное приготовление множества блюд без потери вкусовых и органолептических свойств.Что можно приготовить:
Нежное ризотто на грибном бульоне с добавлением белых грибов и ароматного сыра.Назовите это блюдо так:
«Вальс лесных теней»
Это название подчёркивает многослойность вкуса и аромат леса в изысканном ризотто, создавая атмосферу утончённого лесного уединения.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам "Вальс лесных теней" — изысканное ризотто, наполненное глубокими и яркими оттенками лесных грибов на тончайшем бульоне.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию (300 г):- Рис арборио — 80 г
- Грибной бульон АРИКОН PROF. — 300 мл
- Белые грибы свежие или замороженные — 40 г
- Сливочное масло — 10 г
- Оливковое масло — 5 г
- Сыр Пармезан — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень по желанию
- На смеси сливочного и оливкового масла обжарить белые грибы до золотистого цвета.
- Добавить рис и пассеровать 2–3 минуты, помешивая до прозрачности.
- Постепенно подливать горячий грибной бульон, постоянно помешивая, до полной готовности риса (15–18 минут).
- Снять с огня, добавить тертый Пармезан, перемешать.
- Подавать, украсив зеленью и слайсами свежих грибов.
- Калорийность: 185 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 26 г

