Сливки "Молочная Речка" 33% жирности, объемом 1 литр, предлагаемые в упаковке по 12 штук, являются универсальным продуктом для использования в профессиональных кухнях. Благодаря высокому содержанию жира, эти сливки идеально подходят для создания разнообразных кулинарных шедевров, включая соусы, кремы и десерты. Их кремовая текстура и насыщенный вкус обеспечивают богатство и глубину блюдам, делая их особенно популярными среди шеф-поваров.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 г продукта: около 330 ккал, 33 г жиров, 2,5 г белков и 3,2 г углеводов. Высокое содержание жира способствует отличной текстуре и стабильности при взбивании, что делает их идеальными для приготовления взбитых кремов и муссов.
Сливки "Молочная Речка" производятся с учетом всех современных стандартов качества, что гарантирует их безопасность и свежесть. Они прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, такими как шоколад, ваниль, ягоды и фрукты, что позволяет создавать уникальные вкусовые композиции.
Для шеф-поваров важно знать, что выход готового продукта при использовании этих сливок для взбивания составляет около 150% от первоначального объема. Это означает, что из 1 литра сливок можно получить приблизительно 1,5 литра взбитого крема, что значительно экономит расход продукта.
Рецепт для общепита: Клубничный мусс.
Техкарта:
- Сливки 33% - 500 мл
- Сахар - 100 г
- Желатин - 10 г
- Клубника - 300 г
1. Замочите желатин в 50 мл холодной воды на 10 минут.
2. Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
3. Измельчите клубнику в пюре.
4. Подогрейте желатин до растворения и добавьте в клубничное пюре.
5. Аккуратно соедините клубничное пюре со сливками.
6. Разлейте по формочкам и охладите в течение 2-3 часов.
Презентация блюда официантом: "Позвольте предложить вам наш воздушный клубничный мусс, приготовленный из свежих сливок и спелой клубники. Нежная текстура и богатый вкус этого десерта никого не оставят равнодушным!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.