Сливки 22% 1л 1/12шт Молочная речка
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Сливки с жирностью 22% от торговой марки "Молочная речка" — это высококачественный продукт, который идеально подходит для использования в профессиональной кухне. Упаковка объемом 1 литр, в коробке 12 упаковок, что обеспечивает удобство при закупке и хранении в заведении общественного питания.
Пищевая ценность на 100 г продукта: калорийность — 205 ккал, белки — 2,5 г, жиры — 22 г, углеводы — 4,5 г.
Эти сливки обладают богатым, мягким вкусом и густой текстурой, что делает их незаменимыми для приготовления соусов, супов-пюре и десертов. Благодаря своей универсальности, они могут использоваться как в горячих, так и в холодных блюдах, добавляя сливочную нотку и насыщенность.
Сливки 22% также приветствуются в кафе и ресторанах благодаря своей стабильности при взбивании, что позволяет создавать воздушные кремы и муссы. При тепловой обработке они не свертываются, что делает их идеальными для приготовления классических блюд, таких как карбонара или крем-супы. Выход готового продукта при использовании этих сливок составляет около 95%, что говорит о минимальных потерях при приготовлении.
Рецепт: Классический крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливки 22% — 250 мл
- Овощной бульон — 500 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Технологическая карта:
1. Нарезать лук и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанные шампиньоны и тушить до испарения жидкости.
3. Влить овощной бульон, добавить нарезанный картофель и варить до готовности.
4. Пюрировать суп блендером до однородной массы.
5. Влить сливки, довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу.
Презентация блюда для посетителей:
"Позвольте предложить вам нежный крем-суп из шампиньонов, приготовленный на основе свежих сливок от 'Молочной речки'. Этот суп покорит вас своим богатым сливочным вкусом и ароматом лесных грибов. Идеальный выбор для ценителей утонченной кухни!"




