Вид заморозки
Блочная
Скумбрия н/р 500+ 1/25 Фарерские Острова
Вид цены
Упаковка – 25 кг
Оптом
Количество
25
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Фарерские острова
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
535,21 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
13 380,25 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Скумбрия неразделанная, вес одной тушки более 500 г, в одной упаковке 25 кг. Произведено, выловлено на Фарерских островах. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить скумбрию с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка скумбрии по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей скумбрии чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать скумбрию для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на скумбрию указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик скумбрии для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности скумбрии
Скумбрия относится к семейству скумбриевых, это морская рыба. Ее мясо плотное, насыщенного кремового до светло-розового цвета, с характерным мраморным рисунком кожи. Фарерские острова — одна из лучших зон вылова скумбрии в мире благодаря чистым и холодным прибрежным водам Атлантики. Скумбрия, выловленная у Фарерских островов, отличается более высокой жирностью, ярким выраженным вкусом и плотной текстурой мяса, что особенно ценится в ресторанных кухнях. Сезон минимальных цен на свежемороженую скумбрию с Фарерских островов, как правило, приходится на осень — период массового промысла. Скумбрия — дикая рыба, а не продукт аквакультуры. Этот продукт пользуется стабильным спросом среди шеф-поваров: универсальность скумбрии позволяет реализовывать множество кулинарных идей — от стейков для гриля и копчения до малосола, тартаров, котлет и паштетов. Порционная тушка 500+ грамм — оптимальный выбор для ресторанного формата. Рыба востребована в японской, скандинавской, средиземноморской, русской, паназиатской и современной европейской кухне.Что можно приготовить:
Запеченная скумбрия с овощами и травами на подушке из молодой картошки.Назовите это блюдо так:
"Атлантическая симфония"
Изящное название отсылает к месту вылова — Фарерским островам, и подчеркивает гармонию вкуса рыбы и свежих компонентов блюда.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам «Атлантическую симфонию» — запечённую скумбрию с ароматом свежих трав и овощным аккомпанементом, вдохновлённую чистыми водами Фарерских островов."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Скумбрия неразделанная (чистый вес филе) – 180 г
- Молодой картофель – 80 г
- Морковь – 30 г
- Лук шалот – 20 г
- Оливковое масло – 8 г
- Укроп, петрушка, тимьян – по 1 г
- Лимон для подачи – 10 г
- Соль морская, свежемолотый чёрный перец – по вкусу
- Подготовить тушку — выпотрошить скумбрию, удалить плавники и хребет, отделить филе, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Замариновать филе в оливковом масле с добавлением соли, перца и рубленых трав (петрушка, укроп, тимьян) на 10-15 минут.
- Картофель отварить до полуготовности, затем нарезать кружками. Морковь нарезать тонкими слайсами, лук – кольцами.
- Выложить картофель, морковь и лук на противень, сбрызнуть оливковым маслом. На овощную подушку разместить филе скумбрии шкурой вверх.
- Запекать в разогретой до 190°C духовке 14-16 минут.
- При подаче украсить свежей зеленью, сбрызнуть лимонным соком.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
