Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Скумбрия Скумбрия н/р 400-600г 1/25кг Фарерские Острова СПБ

Скумбрия н/р 400-600г 1/25кг Фарерские Острова СПБ

Name: Скумбрия н/р 400-600г 1/25кг Фарерские Острова СПБ
Brand: ПТК Экор
SKU: 3065
Price: 709.46 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

400-600 г весит 1 шт

Дата выработки

08.01.2026 г.

Срок годности

08.01.2028 г.

До конца срока годности

453 дня

Вид заморозки

Блочная

Производитель

VARðIN PELAGIC, Havnarlagið 11 FO-800 Tvøroyri

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Неразделанная

Цвет мяса

Белое

Страна

Фарерские острова

Температура хранения

-18 С

Производитель в реестре Россельхознадзора

Посмотреть

Стоимость

709,46 ₽ / кг

упаковка 25 кг — 17 736,50 ₽

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽709,46 ₽/кг

от 25 000 ₽683,84 ₽/кг

от 70 000 ₽676,12 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

17 736,50 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Скумбрия н/р 400-600 1/25 Фарерские Острова — свежемороженая неразделанная рыба весом от 400 до 600 г, в одной упаковке — 25 кг. Произведено, выловлено в зоне Фарерских островов.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик скумбрии для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности скумбрии

Скумбрия — морская рыба семейства скумбриевых с серебристо-голубым мясом и характерным рисунком на коже. Фарерские острова считаются одной из лучших североатлантических зон вылова благодаря чистоте вод и оптимальным условиям для формирования высококачественного сырья. Мясо скумбрии из этого региона отличается умеренной жирностью, насыщенным, но сбалансированным вкусом, плотной и одновременно сочной текстурой, чистым морским ароматом без посторонних оттенков. В сравнении с рыбой из других регионов скумбрия с Фарер заметно превосходит по органолептике, идеальна для холодного копчения, маринования и запекания. Скумбрия — промысловая дикая рыба. Для шеф-поваров скумбрия ценится как универсальный продукт для ресторанов: удобно разделывается, популярна у гостей, прекрасно демонстрирует себя во всех видах обработки — от засола и гриля до суши. Во всех мировых кухнях скумбрия востребована: от японских сашими до скандинавских бутербродов. При правильной обработке сохраняет своеобразную текстуру и сложный вкус.

Что можно приготовить:

Скумбрия, маринованная в цитрусово-пряном маринаде, с муссом из огурца, свежей зеленью и пюре из печёного корня сельдерея.

Назовите это блюдо так:

«Северная волна»

Выбранное название отражает морское происхождение продукта и географическую локальность вылова, передает ощущение свежести и динамики изысканной подачи.

Фраза презентация для официанта:

«Ваш выбор — «Северная волна»: деликатная скумбрия из вод Фарерских островов, маринованная в цитрусах и специях, с муссом из огурца и корнем сельдерея — гастрономическое путешествие в мир чистых северных вкусов».

Рецепт и технологическая карта для блюда «Северная волна»

Ингредиенты на 1 порцию:

Скумбрия свежемороженая н/р — 120 г (филе)
Апельсин — 20 г (сок и цедра)
Лимон — 10 г (сок)
Имбирь свежий — 4 г
Кинза/петрушка — 3 г
Огурец свежий — 25 г
Сливки 33% — 10 г
Корень сельдерея — 35 г
Оливковое масло — 6 г
Соль, сахар, перец — по вкусу
Лайм — 5 г (для подачи)

Технология приготовления:

Разделайте скумбрию на филе. Замаринуйте 30 минут в смеси сока апельсина, лимона, натёртого имбиря, половины соли и сахара, охладите.
Для мусса: огурец пробейте с половиной сливок и щепоткой соли, процедите, взбейте до пышности, охладите.
Сельдерей запеките до мягкости при 180°C, затем пробейте в блендере с оставшимися сливками, солью, оливковым маслом — до гладкости.
Маринованное филе нарежьте тонкими слайсами, уложите на тарелку.
Украсьте свежей зеленью, ярко выложите мусс, пюре, добавьте цедру лайма и дольки цитрусов.

Выход готового блюда: 92–95% от брутто (учитывается съедобная часть рыбы после разделки и минимальная карамелизация овощей в процессе запекания).

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

Скумбрия н/р 400-600г 1/25кг Фарерские Острова (лето)

Дата выработки: Выработано:

01.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.08.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽801,92 ₽/кг801,92 ₽

от 25 000 ₽772,97 ₽/кг772,97 ₽

от 70 000 ₽764,23 ₽/кг764,23 ₽

упаковка 25 кг — 20 048 ₽

Скумбрия н/р 400-600г ТУ 1/23 Рыбфлот-Фор

Дата выработки: Выработано:

17.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

16.06.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽552,54 ₽/кг552,54 ₽

от 25 000 ₽532,59 ₽/кг532,59 ₽

от 70 000 ₽526,57 ₽/кг526,57 ₽

упаковка 23 кг — 12 708,42 ₽

Скумбрия н/р 300-500г ТУ 1/23кг Рыбфлот-Фор

Дата выработки: Выработано:

17.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

16.06.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽532,36 ₽/кг532,36 ₽

от 25 000 ₽513,14 ₽/кг513,14 ₽

от 70 000 ₽507,34 ₽/кг507,34 ₽

упаковка 23 кг — 12 244,28 ₽

Скумбрия б/г 200-300г ТУ 1/30кг Атлантрыбфлот

Дата выработки: Выработано:

02.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

02.07.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽631,90 ₽/кг631,90 ₽

от 25 000 ₽609,08 ₽/кг609,08 ₽

от 70 000 ₽602,20 ₽/кг602,20 ₽

упаковка 30 кг — 18 957 ₽

Скумбрия б/г 300+ ТУ 1/30кг Атлантрыбфлот

Дата выработки: Выработано:

02.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.07.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽679,26 ₽/кг679,26 ₽

от 25 000 ₽654,73 ₽/кг654,73 ₽

от 70 000 ₽647,33 ₽/кг647,33 ₽

упаковка 30 кг — 20 377,80 ₽

Скумбрия н/р 300-600г ТУ 1/27кг Робинзон

Дата выработки: Выработано:

30.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

30.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽546,47 ₽/кг546,47 ₽

от 25 000 ₽526,74 ₽/кг526,74 ₽

от 70 000 ₽520,79 ₽/кг520,79 ₽

упаковка 27 кг — 14 754,69 ₽

Скумбрия н/р 200-400г IQF 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

01.10.2025 г.

Срок годности: Годен до:

01.10.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽352,07 ₽/кг352,07 ₽

от 10 000 ₽293,39 ₽/кг293,39 ₽

от 25 000 ₽282,79 ₽/кг282,79 ₽

от 70 000 ₽279,60 ₽/кг279,60 ₽

упаковка 10 кг — 3 520,70 ₽

Скумбрия н/р 200-300г ТУ 1/30кг Морская звезда

Дата выработки: Выработано:

16.07.2025 г.

Срок годности: Годен до:

16.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽420,31 ₽/кг420,31 ₽

от 25 000 ₽405,13 ₽/кг405,13 ₽

от 70 000 ₽400,55 ₽/кг400,55 ₽

упаковка 30 кг — 12 609,30 ₽

Скумбрия н/р 400-600г IQF 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

01.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.02.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽463,73 ₽/кг463,73 ₽

от 10 000 ₽386,44 ₽/кг386,44 ₽

от 25 000 ₽372,49 ₽/кг372,49 ₽

от 70 000 ₽368,28 ₽/кг368,28 ₽

упаковка 10 кг — 4 637,30 ₽

Скумбрия н/р 300-500г 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

20.11.2025 г.

Срок годности: Годен до:

20.11.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽383,35 ₽/кг383,35 ₽

от 10 000 ₽319,46 ₽/кг319,46 ₽

от 25 000 ₽307,93 ₽/кг307,93 ₽

от 70 000 ₽304,45 ₽/кг304,45 ₽

упаковка 10 кг — 3 833,50 ₽

Скумбрия н/р 500+ 1/25кг Фарерские Острова

Дата выработки: Выработано:

01.09.2025 г.

Срок годности: Годен до:

01.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽852,89 ₽/кг852,89 ₽

от 25 000 ₽822,10 ₽/кг822,10 ₽

от 70 000 ₽812,81 ₽/кг812,81 ₽

упаковка 25 кг — 21 322,25 ₽

Скумбрия н/р 400-600г 1/25кг Фарерские Острова (зима)

Дата выработки: Выработано:

01.01.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.01.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽852,89 ₽/кг852,89 ₽

от 25 000 ₽822,10 ₽/кг822,10 ₽

от 70 000 ₽812,81 ₽/кг812,81 ₽

упаковка 25 кг — 21 322,25 ₽

Скумбрия н/р 400-600г 1/25кг Фарерские Острова СПБ

Условия поставки:

Особенности скумбрии

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта для блюда «Северная волна»

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист