Главная страница Каталог Масло и молочная продукция Масло сливочное Масло сливочное Традиц. 82,5% монолит CREME 1/5 Белмилк

Купить Масло сливочное Традиц. 82,5% монолит CREME 1/5 Белмилк в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Масло сливочное Традиц. 82,5% монолит CREME 1/5 Белмилк

Name: Масло сливочное Традиц. 82,5% монолит CREME 1/5 Белмилк
Brand: ПТК Экор
SKU: 3534
Price: 771.7 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

17.06.2026 г.

Срок годности

17.12.2026 г.

До конца срока годности

66 дней

Производитель

"БЕЛМИЛК"

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

-18 С

Сертификаты и декларации

Посмотреть

Просмотр информации о ВСД

Посмотреть

Стоимость

771,70 ₽ / кг

упаковка 5 кг — 3 858,50 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽771,70 ₽/кг

от 10 000 ₽643,08 ₽/кг

от 25 000 ₽638,42 ₽/кг

от 70 000 ₽633,76 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

3 858,50 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Склад Санкт-Петербург

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Масло сливочное Традиционное 82,5% монолит CREME 1/5 Белмилк – фасованное по 5 кг, произведено компанией Белмилк.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик сливочного масла для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности сливочного масла

Сливочное масло – это высококачественный молочный продукт семейства молочных жиров, получаемый путем сбивания сливок. Масло с массовой долей жира 82,5% считается «классическим» и обладает насыщенным сливочно-ореховым вкусом, кремовой текстурой и естественным светло-жёлтым цветом. Производится из пастеризованных сливок, наиболее распространено в странах Восточной Европы, Скандинавии и Франции. Масло Белмилк – это продукт традиционной европейской школы, отлично зарекомендовавший себя в кулинарии HoReCa благодаря стабильности структуры и выраженному вкусу. В производстве используется свежее молоко, без добавления растительных жиров, что обеспечивает натуральный вкус и аромат. Такой монолит идеально подходит для выпечки, десертов и горячих блюд. Сезонное снижение цен на сливочное масло чаще всего наблюдается в августе–октябре, в период пика надоев. Продукт широко востребован во французской, итальянской, русской и скандинавской кухнях. Благодаря высочайшей жирности 82,5% масло устремляет вкус блюда и задаёт правильную текстуру суфле, кремов, соусов. Удобная фасовка 5 кг идеально подходит для профессиональных кухонь с высоким объёмом производства.

Что можно приготовить:

На этом продукте вы сможете реализовать массовое производство круассанов, песочного теста, работать с голландским соусом, а также создавать авторские сливочные кремы для ресторанных десертов.

Назовите это блюдо так:

«Шантильи де Люмьер»

Выбор названия отражает нежность и воздушность сливочного взбитого крема, подчёркивая легкость текстуры и аристократичность подачи в стиле haute cuisine.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте представить вам “Шантильи де Люмьер” — облако воздушного крема на основе лучшего сливочного масла, воплощающее в себе изысканность французских традиций и светлое прикосновение к классике.»

Технологическая карта и рецепт:

Ингредиенты на 10 порций:

Сливочное масло традиционное 82,5% — 200 г
Сливки 33% — 400 мл
Ванильная паста — 1 ч.л.
Сахарная пудра — 50 г
Соль — щепотка

Технология приготовления:

Охладить сливки и масло минимум до +4°C. Нарезать масло маленькими кубиками.
В чаше планетарного миксера соединить масло с ванильной пастой и взбивать на средней скорости до кремовой консистенции (2–3 минуты).
Добавить холодные сливки, сахарную пудру и взбивать на высокой скорости до крепких мягких пиков (1,5–2 минуты), не перевзбивая.
Добавить щепотку соли, аккуратно перемешать лопаткой.
Сформировать крем в кулинарный мешок и отсадить на охлаждённые блюда или десерты.

Выход готового продукта: 95% (потери минимальны, учитывая взбивание и возможную усадку массы).

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

Сыр Маасдам Сыр Сулугуни Яйцо столовое Творог Крем на растительных сливках Кокосовое молоко Сметана Сыр Гауда Сырный продукт Гауда Сыр Пармезан Сыр Российский Сыр с голубой плесенью Сыр Моцарелла Сыр Кремчиз Сыр Сливочный Сыр Чеддер Масло сливочное Молоко Сыр Сливки Сметанный продукт Спред Творожный продукт

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Консервация

Полуфабрикаты

Индейка