Масло сливочное Экомилк 82,5% 450гр ГОСТ 1/20шт Озерецкий молочный комбинат
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Масло сливочное "Экомилк" с жирностью 82,5% произведено по ГОСТу, что гарантирует его высокое качество и соответствие строгим стандартам. Упаковка весом 450 грамм содержит 20 штук в коробке. Это продукт без добавления растительных жиров, что делает его идеальным выбором для профессиональной кухни.
Калорийность масла составляет около 748 ккал на 100 грамм. Жиры - 82,5 г, белки - 0,9 г, углеводы - 1 г. Продукт идеально подходит для кето-диеты благодаря высокому содержанию жиров и отсутствию быстрых углеводов.
Масло "Экомилк" изготавливается из коровьего молока и имеет насыщенный сливочный вкус и аромат. Оно легко тает при комнатной температуре, что делает его удобным в использовании для приготовления различных блюд.
Цены на сливочное масло могут варьироваться в зависимости от сезона. Летом, когда производство молока увеличивается, цена на масло может снижаться. Зимой, напротив, спрос и цена на масло обычно растут.
В общепите сливочное масло часто используется для жарки, выпечки, приготовления соусов и кремов. Его плотная текстура и насыщенный вкус делают его незаменимым в кулинарии.
Для разморозки масла лучше всего использовать холодильник, оставив его на ночь. Это позволит сохранить текстуру и вкусовые качества продукта.
Выход готового продукта из сливочного масла зависит от способа его использования. Например, при использовании в выпечке выход может составлять около 90% от общего веса ингредиентов.
Оптимальный вес одной порции масла для подачи в ресторане - около 10-15 грамм, что соответствует стандартам общепита.
Для общепита предлагаем рецепт сливочного соуса:
Ингредиенты:
- Масло сливочное "Экомилк" - 100 г
- Мука - 50 г
- Молоко - 500 мл
- Соль, перец по вкусу
Технологическая карта:
1. Растопите масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и перемешивайте до золотистого цвета.
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Готовьте, пока соус не загустеет.
Презентация блюда официантом: "Предлагаем вам насладиться нежным сливочным соусом, приготовленным на основе натурального сливочного масла 'Экомилк'. Этот соус станет идеальным дополнением к вашему блюду, придавая ему мягкость и насыщенный вкус."




