Масло сливочное Шоколадное 62% монолит 1/5 Землянскмолоко ГОСТ
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сливочного масла шоколадного для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сливочного масла шоколадного
Масло сливочное шоколадное — это популярный пищевой продукт на основе сливочного масла с добавлением сахара и какао-порошка, обладающий насыщенным сливочно-шоколадным вкусом и кремовой текстурой. Производится из отборных сливок на молочном предприятии Землянскмолоко, соответствует стандартам ГОСТ. Идеально подходит для ресторанных десертов, завтраков и выпечки. Благодаря высокой пластичности отлично намазывается на хлеб, а умеренная жирность делает продукт универсальным для профессиональной кухни. На рынке существует сезонное колебание цен на сливочное масло: минимальная цена наблюдается осенью, в период максимального надоения молока. В профессиональной кухне масло востребовано благодаря стабильным органолептическим свойствам, экономичной порционной упаковке (монолит 5 кг) и возможности использования в широком спектре десертов, выпечки и завтраков. Сливочное шоколадное масло актуально для отелей, кофеен, ресторанов с европейской и русской кухней.Что можно приготовить:
— Десертные брускетты с шоколадным маслом — Французские круассаны с шоколадным кремом — Крем для тортов и пирожных — Вафельные пирожныеНазовите это блюдо так:
"Бриошь «Шоколадный Вдох» с цитрусовым конфи"
Краткое обоснование: название подчеркивает бархатистую текстуру и глубокий шоколадный вкус сливочного масла, а сочетание с бриошью и цитрусом создает легкий и элегантный образ идеального десерта в меню премиального ресторана.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам наш фирменный десерт – воздушную бриошь «Шоколадный Вдох» с цитрусовым конфи – гармонию классического сливочного шоколада и утончённой свежести цитрусовых."
Рецепт и технологическая карта блюда «Бриошь «Шоколадный Вдох» с цитрусовым конфи»
Ингредиенты на 1 порцию: - Бриошь — 60 г - Масло сливочное шоколадное 62% — 20 г - Конфи из апельсина (апельсин, сахар, ваниль) — 25 г - Лёгкая сахарная пудра для подачи — 2 г - Микрозелень мяты — 0,5 г Технология приготовления: 1. Бриошь слегка подрумянить на сухой сковороде или в тостере. 2. Подавать тёплой: на каждый кусочек бриоши нанести слой сливочного шоколадного масла. 3. В центр выложить ложку домашнего цитрусового конфи. 4. Украсить сахарной пудрой, добавить микрозелень мяты. Выход: 1 порция, 107,5 гКБЖУ одной порции:
- Калорийность: 307 ккал - Белки: 3,5 г - Жиры: 19 г - Углеводы: 29,2 г

