Масло сливочное (несоленое) 82,5% 10кг 1/10кг Ренферли
Сливочное масло несоленое с содержанием жира 82,5% от бренда Ренферли – это высококачественный продукт, который идеально подходит для использования в профессиональной кухне. Упаковка весом 10 кг позволяет обеспечить бесперебойное производство блюд в заведениях общественного питания. Масло производится по стандартам, обеспечивающим стабильное качество и вкус.
Калорийность этого масла составляет около 748 ккал на 100 грамм, что делает его насыщенным источником энергии. Жиры присутствуют в количестве 82,5 г, белки и углеводы практически отсутствуют, что делает его идеальным для приготовления разнообразных кулинарных шедевров, не изменяя вкус и текстуру блюда.
Сливочное масло от Ренферли – это продукт, произведенный из высококачественных сливок, что обеспечивает ему натуральный вкус и аромат. Оно обладает кремовой текстурой и легко тает, что упрощает работу с ним на кухне. Масло подходит как для выпечки, так и для жарки, добавления в соусы и кремы.
При использовании масла в выпечке выход готового продукта обычно составляет 85-90%, благодаря его высокой жирности и однородной текстуре.
Рецепт: Классический французский соус Бешамель.
Ингредиенты:
- Сливочное масло Ренферли – 50 г
- Мука – 50 г
- Молоко – 500 мл
- Соль и белый перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Технологическая карта:
1. Растопите масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и готовьте, помешивая, до легкого золотистого цвета.
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Доведите до кипения и варите до загустения.
5. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Презентация блюда:
"Сегодня у нас на выбор изысканный французский соус Бешамель. Его нежная текстура и насыщенный вкус прекрасно дополнят ваше блюдо, придавая ему утонченность и изысканность. Попробуйте и насладитесь классикой французской кухни."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии



