Сливочное масло "Традиционное" с жирностью 82,5% от производителя Землянскмолоко, произведено по ГОСТу, представляет собой монолит весом 5 кг. Это высококачественный продукт, который идеально подходит для профессиональной кухни, особенно в сегменте HoReCa. Высокое содержание жира придает ему насыщенный вкус и кремовую текстуру, что делает его превосходным выбором для разнообразных кулинарных задач.
Калорийность данного масла составляет около 748 ккал на 100 грамм. В состав входят: белки — 0,6 г, жиры — 82,5 г, углеводы — 0,8 г. Благодаря высокому содержанию жиров и отсутствию быстрых углеводов, это масло подходит для кето-диеты.
На рынке цены на сливочное масло могут варьироваться, достигая максимума в зимние месяцы из-за повышенного спроса и минимального в летние месяцы, когда увеличивается производство молока.
В общепите масло используется для приготовления соусов, выпечки, обжарки и как добавка к готовым блюдам для улучшения вкуса и текстуры. Оно легко поддается дефростации: его можно разморозить при комнатной температуре в течение 1-2 часов или в холодильнике за 12 часов, сохраняя все свои свойства.
Рекомендуется использовать около 10-20 грамм масла на одну порцию в блюде для достижения идеального вкусового баланса.
Рецепт сливочного соуса для пасты:
- Сливочное масло "Традиционное" — 100 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Пармезан тертый — 50 г
- Соль, перец по вкусу
Техкарта:
1. На слабом огне растопите масло в сотейнике.
2. Добавьте сливки, перемешивая до однородной массы.
3. Введите тертый пармезан, продолжая мешать, пока он полностью не растворится.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Официанты могут презентовать это блюдо следующим образом: "Попробуйте нашу пасту с нежным сливочным соусом на основе традиционного масла от Землянскмолоко. Этот соус восхитительно обволакивает пасту, придавая ей насыщенный сливочный вкус."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.