Масло сладко-сливочное Традиционное несоленое в/с 82,5% 5кг 1/5кг Озерецкий МК ГОСТ
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сладко-сливочного масла Озерецкого молочного комбината для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сладко-сливочного масла Озерецкого молочного комбината
Сладко-сливочное масло производится исключительно из коровьих сливок высшего качества. Оно не содержит соли и предназначено для самых изысканных кулинарных решений. Масло отличается нежной консистенцией, сливочным ароматом и чистым вкусом без посторонних примесей. Молоко для этого масла поступает из экологически чистых регионов, а производство строго соответствует стандарту ГОСТ, что гарантирует стабильное качество и отличный органолептический профиль. Масло обладает насыщенным, чистым сливочным вкусом, хорошо взбивается и идеально подходит для кондитерских и гастрономических задач. Масло востребовано во всех кухнях мира — от французской выпечки до русской классики. В профессиональных заведениях его ценят за высокую пластичность при взбивании и жарке, богатый сливочный вкус, а также стабильное качество в каждой партии. Специалисты отмечают, что несоленое масло — универсальный выбор для европейских и современных меню, оно отлично подчеркивает структуру, вкус и аромат блюд, особенно в выпечке и приготовлении соусов.Что можно приготовить:
Изысканный ванильный бриош, идеальный для ресторанного меню.Назовите это блюдо так:
«Вдохновение Прованса»
Это название передает атмосферу французского утреннего сада, легкость и утонченность ванильного бриоша, приготовленного на сливочном масле высшего сорта.Фраза презентация для официанта:
«Сегодня шеф рекомендует вам "Вдохновение Прованса" — воздушный бриош на традиционном сливочном масле, воплощающий лучшие традиции французской гастрономии.»
Рецепт и технологическая карта
Изысканный ванильный бриош «Вдохновение Прованса» Ингредиенты на 10 порций:- Мука пшеничная — 600 г
- Молоко — 100 мл
- Яйца куриные — 5 шт.
- Дрожжи сухие — 10 г
- Соль — 7 г
- Сахар — 70 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Масло сладко-сливочное несоленое Озерецкий МК — 250 г
- Ванильная паста — 1 ч.л.
- В миске растворить дрожжи в теплом молоке с 1 ч.л. сахара и дать постоять 10 минут.
- Добавить к дрожжам муку, яйца, соль, сахар и ванильную пасту. Замесить тесто до однородной консистенции.
- Постепенно добавить размягченное масло, продолжая месить тесто до эластичности.
- Сформировать гладкий шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12 часов.
- Выложить тесто в масляную форму, дать расстояться 1,5 часа.
- Смазать верх сливками и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
- Готовый бриош остудить и подать к завтраку или в качестве десерта.
- Калорийность: 350 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 33 г


