Креветка аргентинская б/г С1 41-60 фас 2кг 1/12 Аргентина
Аргентинская креветка, потрошеная без головы, размером от 41 до 60 штук на килограмм, фасованная в пакеты по 2 кг, является изысканным продуктом для профессиональной кухни. Эта креветка вылавливается в водах Аргентины и известна своим нежным вкусом и ярко-красным цветом после приготовления. Этот продукт идеально подходит для ресторанов и отелей, стремящихся предложить своим гостям нечто особенное.
Креветки являются отличным источником белка и содержат минимальное количество жиров, что делает их подходящими для диетического питания. Калорийность составляет примерно 99 ккал на 100 грамм, содержание белков — около 20 грамм, жиров — 0,8 грамм, углеводов — 0 грамм.
Аргентинские креветки славятся своим насыщенным мясом и сладковатым вкусом. Они просты в приготовлении и подходят для различных блюд, от классических коктейлей до сложных ресторанных композиций. При термической обработке выход готового продукта составляет примерно 60-70%.
Рецепт для профессиональной кухни: креветки на гриле с чесночным соусом.
Техкарта:
1. Креветки аргентинские – 1 кг
2. Чеснок – 30 г
3. Оливковое масло – 100 мл
4. Лимон – 1 шт
5. Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите креветки, оставив хвостики.
2. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец.
3. Замаринуйте креветки в смеси на 15-20 минут.
4. Обжаривайте креветки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью.
Фразы для официанта:
"Попробуйте наши аргентинские креветки на гриле с пикантным чесночным соусом, которые подчеркнут их естественную сладость и нежность."
"Эти креветки, выловленные в чистых водах Аргентины, подарят вам незабываемое гастрономическое удовольствие."



