Креветка аргентинская в панцире б/г С1 30/55 шт/кг с/м 2кг 1/12кг Аргентина
Аргентинская креветка потрошеная без головы, фасовка 2 кг, в упаковке 12 штук. Эта креветка относится к категории С1, что означает, что в одном килограмме содержится от 30 до 55 креветок. Это крупные креветки, которые ценятся за свой насыщенный вкус и нежную текстуру.
Креветки являются отличным источником белка, а также содержат витамины группы B, йод и селен. Они низкокалорийны и практически не содержат жиров, что делает их идеальным выбором для диетического питания.
Аргентинская креветка обитает в холодных водах юго-западной Атлантики, что придает ее мясу особый вкус и текстуру. Красноватый оттенок мяса и его мягкость делают эту креветку популярным выбором для ресторанов и кафе.
Для шеф-поваров этот продукт удобен в работе благодаря своей штучной заморозке, которая позволяет использовать ровное количество креветок без излишков. Выход готового продукта составляет около 60% после очистки и термообработки.
Рецепт для общепита: "Креветки в чесночном соусе".
Техкарта:
- Креветки аргентинские (без головы) – 1 кг
- Чеснок – 50 г
- Оливковое масло – 100 мл
- Лимонный сок – 30 мл
- Петрушка – 10 г
- Соль и перец – по вкусу
1. Очистите креветки, удалите панцирь и промойте их.
2. На разогретой сковороде в оливковом масле обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты.
4. Влейте лимонный сок, добавьте соль и перец. Готовьте еще 1-2 минуты.
5. Посыпьте измельченной петрушкой перед подачей.
Презентация официантом: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать наши изысканные аргентинские креветки в чесночном соусе. Эти крупные креветки из холодных вод Атлантики порадуют вас своим нежным вкусом и ароматом свежих трав. Идеальный выбор для любителей морепродуктов!"




