Крабовые палочки весом 1 кг в упаковке из 5 кг, произведенные компанией VICI под брендом Colimbus, представляют собой популярный продукт для использования в заведениях сегмента HoReCa. Эти палочки, изготовленные из сурими — переработанного рыбного мяса, представляют собой высококачественный продукт, подходящий для множества кулинарных целей. Крабовые палочки обладают ярким вкусом морепродуктов и нежной текстурой, что делает их идеальными для салатов, закусок и суши.
Пищевая ценность (100 г): Калории — около 95 ккал, Белки — 7 г, Жиры — 1 г, Углеводы — 14 г.
Крабовые палочки VICI — это продукт, который не требует длительной подготовки: они готовы к употреблению сразу после разморозки. Это делает их удобным решением для быстрого обслуживания клиентов в ресторанах и кафе. Высокая технологичность данного продукта позволяет шеф-поварам экономить время на приготовление блюд, сохраняя при этом высокое качество и вкус.
Выход готового продукта при использовании крабовых палочек составляет около 95-98%, в зависимости от рецепта.
Рецепт: Салат с крабовыми палочками и авокадо.
Техкарта:
- Крабовые палочки VICI — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Листья салата — 100 г
- Майонез или йогурт — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
2. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
3. Огурец нарезать полукольцами.
4. Листья салата порвать руками.
5. Все ингредиенты смешать в миске, заправить майонезом или йогуртом, добавить лимонный сок, соль и перец.
6. Подавать охлажденным.
Презентация для официанта:
"У нас в меню есть легкий и свежий салат с крабовыми палочками и авокадо, который станет отличным выбором для любителей морепродуктов. Нежные крабовые палочки в сочетании с кремовым авокадо и хрустящими огурцами подарят вам незабываемый вкус и заряд свежести."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.