Крабовые палочки "Снежный краб" 0,5кг 1/12шт HoReCa
Крабовые палочки "Снежный краб" - это популярный и удобный продукт, который широко используется в сегменте HoReCa. Они продаются в упаковке по 500 граммов, а в одной коробке содержится 12 таких упаковок. Этот продукт идеально подходит для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания благодаря своей универсальности и простоте в использовании.
Крабовые палочки состоят из сурими — рыбного фарша, который обычно изготавливается из белой рыбы, такой как минтай или хек. Они обогащены ароматизаторами, чтобы придать вкус краба, а также содержат небольшое количество крабового мяса. Пищевая ценность крабовых палочек: на 100 г продукта приходится около 95 калорий, 15 г белков, 0,5 г жиров и 10 г углеводов.
Крабовые палочки "Снежный краб" отлично подходят для приготовления различных блюд: от салатов до горячих закусок. Они легко нарезаются, имеют приятный вкус и текстуру, что делает их популярным выбором среди профессиональных шеф-поваров. Выход готового продукта составляет около 95%, так как их не нужно чистить или обрабатывать.
Для общепита предлагаем приготовить салат с крабовыми палочками и свежими овощами.
**Техкарта салата с крабовыми палочками:**
- Крабовые палочки "Снежный краб" - 200 г
- Огурцы свежие - 150 г
- Помидоры - 150 г
- Листья салата - 100 г
- Майонез или йогурт - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
1. Нарежьте крабовые палочки, огурцы и помидоры кубиками.
2. Листья салата порвите руками.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом или йогуртом.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Презентация блюда официантом может звучать так: "Позвольте предложить вам свежий салат с крабовыми палочками, сочными огурцами и помидорами, заправленный легким соусом. Это блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или ужина."


