Горошек зеленый ж/б 400гр ГОСТ 1/12 Знак Заботы
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик зеленого горошка «Знак Заботы» для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности зеленого горошка «Знак Заботы»
Зеленый горошек — это продукт семейства бобовых, выращиваемый преимущественно на открытых грунтах. Известен своим ярким зеленым цветом, нежной текстурой и умеренно сладким, освежающим вкусом. Основные зоны производства — Россия, страны Восточной Европы, реже — страны с мягким климатом. ГОСТ гарантирует стабильные органолептические характеристики: сочность, равномерный размер, отсутствие горечи. Продукция под брендом "Знак Заботы" сохраняет традиционное качество и вкус советской классики, что особенно актуально для ресторанных подач. Продукт круглогодичный, сезонного колебания цены не наблюдается — наиболее выгодные условия закупки во внесезонье, когда отсутствует свежий горошек. Использование консервированного горошка широко распространено в кухнях советского и европейского типа, благодаря технологичности и постоянству качества. Он отлично ведет себя при холодных и теплых технологиях: не теряет форму в салатах, не размокает в пирогах, его можно добавлять в супы, гарниры, делать на его основе пюре и кремы. Универсальность упаковки позволяет точно дозировать продукт для подачи или заготовки.Что можно приготовить:
Теплый салат с зеленым горошком, молодым картофелем и нежным яйцом пашот под сливочной мятной эмульсией.Назовите это блюдо так:
«Изумрудная весна»
Это поэтичное название отражает молодость, свежесть и яркость используемых ингредиентов — в основе нежный зеленый горошек, олицетворяющий пробуждение природы, весенний вкус и легкость.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую попробовать «Изумрудную весну» — композицию из молодого картофеля, насыщенного зеленого горошка и яйца пашот под воздушной мятной эмульсией, которая напомнит вам о первых днях весны».
Рецепт и технологическая карта для блюда «Изумрудная весна»
Ингредиенты на 1 порцию:- Картофель молодой — 100 г
- Зеленый горошек «Знак Заботы» — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сливки (33%) — 30 мл
- Свежая мята — 2-3 листа
- Масло сливочное — 5 г
- Лимонный сок — 2 мл
- Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Картофель промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кружками.
- Горошек откинуть на сито, прогреть на сковороде с маслом быстро, чтобы сохранить яркий цвет и текстуру.
- Сварить яйцо пашот (яйцо разбить в кипящую воду с уксусом на 2-2,5 минуты).
- Для соуса: сливки прогреть, добавить измельчённую мяту, взбить блендером, процедить, довести до вкуса лимонным соком и солью.
- На блюде выложить картофель, на него — горошек, сверху — яйцо пашот. Полить соусом, украсить свежей мятой.



