8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 3+ ТРИМ С в/у (10-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 261200092 261200104 261200114 261200092 261200114
Купить Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 3+ ТРИМ С в/у (10-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 261200092 261200104 261200114 261200092 261200114

Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 3+ ТРИМ С в/у (10-15кг) Экор

Вид цены
Упаковка – 10-15 кг
Оптом
Количество
12.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
08.12.2025 г.
Срок годности
08.09.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
44.5
Стоимость
2 066,15 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
25 826,88 ₽ в т.ч. НДС 22%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Семги с/с в/у 3,0+ TRIM C Экор (10-15кг) — слабосоленое филе семги в вакуумной упаковке, вес одной филе-пластины более 3 кг, разделка TRIM C. В одной упаковке от 10 до 15 кг. Произведено на предприятии Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить филе слабосоленой семги c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе слабосоленой семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе слабосоленой семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе слабосоленой семги для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе слабосоленой семги указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе слабосоленой семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе слабосоленой семги

Семга относится к семейству лососевых, это морская рыба с нежным розово-оранжевым мясом, отличающимся выраженным ароматом и благородной текстурой. Основной ареал производства коммерческой семги — аквакультурные фермы в Норвегии, Чили, России; это обеспечивает стабильное качество и однородную жирность продукта, делая филе универсальным для гастрономического применения. Слабосоленое филе отличается высокой сочностью, деликатной текстурой, насыщенным, но нежным вкусом, минимальной усушкой при обработке и устойчивым сроком годности. Вкус и цвет филе могут различаться в зависимости от зоны выращивания: европейские хозяйства обычно дают более выраженную мраморность, российские — чуть менее жирный, но очень чистый вкус. Это продукт аквакультуры. Слабосоленая семга — один из самых востребованных ингредиентов в ресторанных и банкетных меню благодаря чистому вкусу, универсальности (закуски, салаты, основное блюдо, сэндвичи) и минимальным потерям при нарезке. Слабосоленое филе технологично: оно удобное к порционированию, его легко использовать в блюдах разных кухонь мира — от скандинавской до японской, авторской и европейской. Высокий процент удовлетворенности гостей и популярность среди заказчиков для завтраков, бранчей, гастроужинов и кейтеринга. В сезон нереста дикой рыбы (вторая половина лета) возможны небольшие колебания в цене на фоне общего рыночного предложения, но для аквакультурной семги цена остается достаточно стабильной круглый год.

Что можно приготовить:

Карамелизированное филе семги с кремом из свежего хрена и маринованным огурцом.

Назовите это блюдо так:

«Северное сияние»

Краткое оправдание: Это название передает скандинавское вдохновение и изысканность блюда, его чистоту, свежесть и игру вкусов, ассоциирующуюся с неповторимой красотой северных пейзажей.

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами — “Северное сияние”: тонкие ломтики слабосоленой семги, карамелизированные под лимонным сахаром, с нежным кремом из свежего хрена и легким акцентом маринованного огурца для истинного гастрономического наслаждения».

Технологическая карта (рецепт):

Ингредиенты (на 1 порцию):
  • Филе слабосоленой семги (vacuum packed Екор) — 60 г
  • Сахар тростниковый — 5 г
  • Лимонная цедра (мелко натертая) — 0,5 г
  • Крем-фреш — 25 г
  • Свежий хрен (корень) — 5 г
  • Маринованный огурец (мини) — 10 г
  • Микрозелень редиса — 2 г
  • Соль морская — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
Технология приготовления:
  1. Филе семги нарезать тонкими ломтиками, выложить на пергамент, присыпать тростниковым сахаром, смешанным с лимонной цедрой. Быстро карамелизовать поверхность с помощью горелки, чтобы не перегреть рыбу.
  2. Смешать крем-фреш с мелко натертым свежим хреном, посолить, охладить.
  3. Маринованный огурец нарезать тонкими лентами, слегка обсушить на салфетке.
  4. На тарелке выложить семгу, сверху разместить quenelle крема из хрена, украсить лентами огурца и микрозеленью.
  5. Посыпать свежемолотым перцем и крупной солью перед подачей.
Выход готового блюда: 97% (минимальные потери при карамелизации и нарезке).
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль