8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 2,2+ ТРИМ C в/у (10-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 10046_102 10046_112
Купить Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 2,2+ ТРИМ C в/у (10-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 10046_102 10046_112

Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 2,2+ ТРИМ C в/у (10-15кг) Экор

Вид цены
Упаковка – 10-15 кг
Оптом
Меньше упаковки – 2.2-2.5 кг
Количество
12.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
19.03.2026 г.
Срок годности
19.12.2026 г.
Остаток срока годности, %
81.8
Стоимость
2 152,68 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
26 908,50 ₽ в т.ч. НДС 22%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Семги (Лосось Атлантический) с/с 2,2+ ТРИМ C в/у (10-15кг) Экор — слабосоленое филе атлантического лосося, вес одного филе — более 2,2 кг, вид разделки — TRIM C (без кожи), в вакуумной упаковке, одна поставка — от 10 до 15 кг. Производитель — Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить филе семги c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе семги для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе семги указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе семги

Атлантический лосось (семга) — представитель семейства лососевых, морская рыба с плотным мясом насыщенно-розового цвета. Его мясо отличается высоким содержанием полезных жиров и белка, сочной текстурой и деликатно выраженным сладким вкусом. Основные районы выращивания — аквакультурные хозяйства Норвегии, Шотландии, Чили и России. Продукция Экор производится из семги аквакультуры: это гарантирует стабильные органолептические качества, отсутствие паразитов, ровную структуру мяса и прогнозируемую степень жирности, которая чуть более выражена по сравнению с дикими аналогами. Филе TRIM C — практически без кожи, удобно для быстрой нарезки, маринования и подачи на блюда высокой кухни. Слабосоленый продукт идеален для холодных закусок, салатов, тартаров, роллов и поке. Минимальный уровень засола делает семгу универсальной как для классической русской, так и для современной европейской подачи. Особенно популярна в сетевых и премиальных ресторанах за счёт визуальной привлекательности, вкуса и широкой кулинарной адаптивности. Это продукт аквакультуры. Сезонность цен: минимальная стоимость — с мая по август, когда активные поставки свежей продукции из аквахозяйств.

Что можно приготовить:

Для меню ресторана на основе этого филе идеально подойдет легкая закуска в северном стиле — выдержанное слабосоленое филе семги с нежным кремом из хрена, икрой форели и яблочным конфи.

Назовите это блюдо так:

"Северное вдохновение: Семга в облаках хрена и лесных трав"

Это название раскрывает географическое происхождение семги, ее деликатесный характер и подчеркивает воздушность подачи и сочетание с традиционными северными ингредиентами.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте презентовать — «Северное вдохновение»: слабосоленая семга, поданная с пюре из хрена, лесными травами и яблочным конфи, украшенная икрой форели — свежий взгляд на классику северной гастрономии."

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе семги слабосоленое TRIM C — 60 г
  • Крем из свежего хрена — 15 г
  • Яблочное конфи — 10 г
  • Икра форели — 8 г
  • Лесные травы (микс) — 3 г
  • Лимонный зест — 0,5 г
  • Соль морская, белый перец по вкусу
Технология приготовления:
  1. Филе нарезать тонкими ломтиками, чтобы они не теряли формы и сохраняли сочную структуру.
  2. Для крема: свежий хрен натирается, смешивается со сметаной или маскарпоне, взбивается до легкости, по вкусу — соль и немного сахара.
  3. Яблочное конфи: яблоки томятся в течение 15 минут с небольшим количеством сахара и лимонного сока до состояния легкого джема, затем остужаются.
  4. Выкладываем на охлажденную тарелку: в центр оформляется крем из хрена, на него — слайсы семги, рядом — ложка яблочного конфи и икра форели.
  5. Украшается лесными травами (микро-зелень, укроп, молодые листья) и лимонным зестом.
  6. Подается охлажденным, с тостом или хлебной чипсой по желанию.
КБЖУ (на 100 г блюда):
  • Калории: ~220 ккал
  • Белки: ~16 г
  • Жиры: ~15 г
  • Углеводы: ~6 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль