Филе Семги (Лосось Атлантический) 1,1-1,4кг ТРИМ Б Охлажденное (ОРД) (9-11кг) Мурманск

Филе семги, охлажденное, трим Б, вес одной штуки от 1,1 до 1,4 кг, производится в Мурманске. Продукт отличается высоким качеством и свежестью. Семга — это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и доступность на рынке. Мясо семги имеет насыщенный розовый оттенок и нежную текстуру, что делает его идеальным выбором для разнообразных блюд.

Калорийность семги составляет около 208 ккал на 100 г. Продукт богат белками (20 г) и жирами (13 г), что делает его подходящим для кето-диеты, так как в нем отсутствуют быстрые углеводы. Семга — представитель семейства лососевых, она обитает в чистых водах и известна своим богатым вкусом и полезными свойствами.

Цены на семгу обычно достигают максимума зимой, когда спрос высокий из-за праздничного периода. Летом и осенью, в период активного вылова и более низкого спроса, цены могут снижаться.

Семгу можно готовить различными способами: запекать, жарить, готовить на гриле или использовать для приготовления суши и сашими. Это универсальный продукт, который легко адаптируется под любые кулинарные задачи. Для разморозки рекомендуется использовать метод медленного дефростации в холодильнике, что займет около 12 часов. Выход готового продукта при запекании или жарке составляет около 85%.

Рекомендуемый вес порции на одного человека составляет 150-200 г.

Простой и популярный рецепт — запеченная семга с лимоном и травами:

Техкарта:
1. Филе семги — 1 кг
2. Лимон — 1 шт.
3. Оливковое масло — 50 мл
4. Свежий укроп — 30 г
5. Соль и перец — по вкусу

Филе натрите солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте измельченным укропом. Запекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Официант может презентовать это блюдо как: "Попробуйте нашу нежнейшую семгу, запеченную с лимоном и свежими травами. Это блюдо подчеркнет естественный вкус рыбы и порадует вас своей легкостью и изысканностью."