Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Семги с/м Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк 1,6+ ТРИМ С в/у (13-16кг) Экор

Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк 1,6+ ТРИМ С в/у (13-16кг) Экор

Name: Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк 1,6+ ТРИМ С в/у (13-16кг) Экор
Brand: ПТК Экор
SKU: 16282
Price: 2625.89 RUB
Availability: OutOfStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 1,6 кг

Дата выработки

29.05.2026 г.

Срок годности

28.02.2027 г.

До конца срока годности

139 дней

Температура хранения

-18 С

Сертификаты и декларации

Посмотреть

Стоимость

2 625,89 ₽ / кг

вложение 1.7 кг — 4 464,01 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 625,89 ₽/кг

от 10 000 ₽2 188,24 ₽/кг

от 25 000 ₽2 109,23 ₽/кг

от 70 000 ₽2 085,40 ₽/кг

Количество

1.7

кг

Итого:

4 464,01 ₽

в т.ч. НДС 22%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Нет в наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк в/у 1,6+ ТРИМ С (13-16кг) Экор. – филе атлантического лосося без шкуры, в вакуумной упаковке, вес одного филе более 1,6 кг, вид разделки TRIM C, одна упаковка весит от 13 до 16 кг. Производитель – Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18С.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе семги (лосося атлантического) для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе семги (лосося атлантического)

Атлантический лосось (семга) — представитель семейства лососевых, морская рыба с характерным нежно-розовым цветом мяса. Аквакультурный продукт выращивается преимущественно в Норвегии, Шотландии и Чили. В зависимости от региона выращивания могут различаться жирность, насыщенность цвета и вкусовой профиль: норвежская семга обычно обладает более выраженной маслянистостью, чилийская — плотной текстурой. Филе трим C без кожи — лучший выбор для технологичной кухни, полностью готовое к работе без необходимости доочистки. Семга относится к ключевым видам рыбы для европейской, скандинавской и азиатской кухни, традиционно используется для сашими, татртов, запекания, гриля, маринования. Благодаря высокой жирности сохраняет сочность при всех способах термообработки, удобна для приготовления порционных блюд, холодных и горячих закусок. Продукт аквакультуры, что гарантирует стабильность характеристик и безопасности для конечного гостя.

Что можно приготовить:

Запечённая семга с кремом из зеленого горошка, в сопровождении маринованных огурцов и малосольного соуса.

Назовите это блюдо так:

"Лазурное облако Скандинавии"

Это название отражает нежную текстуру и свежесть семги в сочетании с зелеными нотами гарнира и северным характером блюда.

Фраза презентация для официанта:

"Перед вами — ‘Лазурное облако Скандинавии’: нежное филе семги, запечённое до совершенства и украшенное муссом из молодого горошка на ароматном соусе огурца."

Рецепт и технологическая карта

Технологическая карта (на 1 порцию):

Филе семги – 140 г
Крем из зеленого свежего горошка (горох, сливки, немного масла) – 50 г
Маринованные огурцы – 30 г
Малосольный огуречный соус (огуречная вода, укроп, лимонный сок, оливковое масло) – 15 мл
Молодой зеленый горошек для украшения – 10 г
Соль, белый перец, масло оливковое – по вкусу
Микрозелень, свежий укроп – для декора

Приготовление:

Филе семги приправить солью и белым перцем, сбрызнуть оливковым маслом, запечь в духовке при 160°C до сочности (7–9 минут).
Пока рыба готовится, свежий зеленый горошек отварить, взбить со сливками и маслом до состояния крема, приправить.
Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком.
Для соуса смешать огуречную воду, укроп, лимонный сок и оливковое масло, взбить до легкой эмульсии.
Выложить гороховый крем на тарелку, разместить сверху филе семги. Вокруг декорировать маринованным огурцом, соусом и микрозеленью.
Украсить зелёным горошком и веточкой укропа.

КБЖУ (на одну порцию):

Калорийность: 235 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 6 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина