Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк 1,3-1,8кг (3-4lb) ТРИМ Д Премиум в/у 1/10кг Чили
Продукт, перед вами - премиум филе семги на шкуре, представлено в вакуумной упаковке. Вес каждой штуки варьируется в диапазоне от 1,3 до 1,8 кг, а одна упаковка общим весом составляет 10 кг. Представленное филе имеет привлекательный внешний вид, ведь оно произведено и выращено в Чили.
Семга принадлежит к семейству лососевых рыб. Это морская рыба с выраженным, но при этом нежным вкусом и мягкой текстурой. Мясо семги имеет светло-розовый оттенок. Рыба содержит большое количество полезных веществ и витаминов.
Семга относится к рыбам, цена на которых не имеет сезонных колебаний. Благодаря технологии аквакультуры, семга доступна круглый год без потери качества продукта.
Выход готового продукта будет зависеть от выбранного способа приготовления. Например, при гриле или жарке выход составит около 70%.
Вариант рецепта приготовления: филе семги, запеченое в соусе терияки с овощами.
Технологическая карта:
1. Мариновать филе семги в соусе терияки в течение 30 минут.
2. Затем обжарить на гриле до образования румяной корочки.
3. Подать с овощами, запеченными в духовке.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Семга в терияки, покоряющая океаны вкуса"
Фраза презентации официантом: "Попробуйте нашу неповторимую семгу, созданную с учетом традиций чилийских рыбаков. Главный секрет - в нежном маринаде терияки и свежих овощах, благодаря чему рыба приобретает незабываемый вкус."
Пищевая ценность блюда (на 100г продукта): Калорийность - 206 ккал, Белки - 22 г, Жиры - 13 г, Углеводы - 0 г.





