Филе форели на шкуре в вакуумной упаковке, вес одной штуки более 650 грамм, TRIM B, производитель Экор, упаковка весом от 12 до 15 кг. Это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и безопасность.
Калорийность - 208 ккал на 100 грамм, белки - 20,5 г, жиры - 13,6 г, углеводы - 0 г. Форель - представитель семейства лососевых, пресноводная рыба с нежным розовым мясом и богатым вкусом.
Филе форели TRIM B обладает высокой популярностью в ресторанах благодаря своему вкусу и универсальности в приготовлении. Это идеальный продукт для запекания, жарки и гриля. При правильной термообработке выход готового блюда составляет около 75-80%.
Рецепт: Запеченная форель с лимонно-чесночным соусом.
Техкарта:
- Филе форели (650 г) - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Оливковое масло - 30 мл
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - для украшения
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте лимон кружочками, чеснок измельчите.
3. Выложите филе форели на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
4. Разложите лимонные кружочки и чеснок поверх рыбы.
5. Запекайте 20-25 минут.
6. Подавайте, украсив свежей зеленью укропа.
Презентация блюда:
"Сегодня мы предлагаем вам изысканное блюдо - запеченную форель с лимонно-чесночным соусом. Нежное филе форели, запеченное до совершенства и украшенное свежими травами, подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.