Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Форели Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор

Купить Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор

Name: Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор
Brand: ПТК Экор
SKU: 14212
Price: 2097.81 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 600 г

Дата выработки

02.02.2026 г.

Срок годности

02.11.2026 г.

До конца срока годности

21 день

Температура хранения

-18 С

Сертификаты и декларации

Посмотреть

Стоимость

2 097,81 ₽ / кг

упаковка 15 кг — 31 467,15 ₽

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽2 097,81 ₽/кг

от 70 000 ₽2 074,11 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

31 467,15 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Форели б/шк в/у 600+ TRIM E (10-15кг) Экор — свежемороженое филе форели без шкуры, в вакуумной упаковке, каждая штука весит более 600 г, степень разделки TRIM E (без кожи), одна упаковка весит от 10 до 15 кг. Произведено компанией Экор.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе форели без шкуры для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели без шкуры

Форель — рыба семейства лососёвых, морская и пресноводная, с нежным, умеренно жирным мясом розового цвета. Продукт аквакультуры: выращивается на специализированных фермах, что гарантирует однородность вкуса, контролируемую жирность, стабильные органолептические свойства и соблюдение ветеринарных требований. Основные регионы производства — Россия, Северная Европа, Чили. В разных регионах выращивания форель отличается оттенками вкуса: европейская отличается более яркой текстурой и ароматом, азиатская — повышенной жирностью. Продукт стабильно ценится шеф-поварами за универсальность и технологичность в приготовлении — филе без кожи повышает выход готового блюда и технологическую чистоту обработки. Отлично подходит для блюд европейской, скандинавской, японской, паназиатской и русской кухни. Пользуется высокой популярностью у ресторанов за стабильное качество и прогнозируемый спрос в сегменте HoReCa. Сезонность цен: цена минимальна в летне-осенний период (июль — октябрь), когда основной вылов и пики поставок.

Что можно приготовить:

Изысканный вариант для общепита — нежная форель, маринованная в цитрусовом соусе с ароматом свежих трав и поданная с сезонными овощами-гриль и муссом из баклажана.

Назовите это блюдо так:

«Коралловое облако на закате»

Краткое обоснование: название отражает насыщенный цвет форели, воздушную текстуру блюда и эстетически-контрастную подачу, сравнивая визуальный эффект с красочным закатом.

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендуем попробовать “Коралловое облако на закате” — авторскую композицию из деликатной фермерской форели, маринованной в цитрусовых нотах и поданной с вегетарианским муссом на гриле».

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты (на 1 порцию, 250 г):

Филе форели б/шк — 120 г
Сок лайма — 10 мл
Сок апельсина — 10 мл
Микс свежих трав (кинза, укроп, базилик) — 2 г
Оливковое масло — 10 мл
Соль, свежемолотый перец — по вкусу
Баклажан — 40 г
Сливки 20% — 20 мл
Микро-зелень для украшения — 2 г
Овощи сезонные (цуккини, перец) — 30 г

Технология приготовления:

Филе форели нарезать порционно, замариновать в смеси сока лайма, апельсина, оливкового масла и рубленых трав, посолить, поперчить. Выдержать 8-10 минут.
Для мусса баклажан запечь до мягкости, очистить, пробить блендером со сливками и щепоткой соли до воздушной консистенции.
Сезонные овощи обжарить на гриле до лёгкого подпала.
Форель выложить на тарелку, добавить мусс, выложить овощи, украсить микро-зеленью и свежими травами.
Подача — на холодной тарелке, единой композицией.

Технологическая карта (на 1 порцию, 250 г):

Филе форели б/шк — 120 г
Микс соуса (лайм, апельсин, оливковое масло, травы, соль/перец) — 20 мл/г
Баклажан — 40 г
Сливки — 20 мл
Овощи гриль — 30 г
Микро-зелень — 2 г

КБЖУ на порцию (250 г):

Калории — 240 ккал
Белки — 21 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 6 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

филе Форели н/шк в/у 650+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽1 813,30 ₽/кг1 813,30 ₽

от 70 000 ₽1 792,82 ₽/кг1 792,82 ₽

упаковка 15 кг — 27 199,50 ₽

-17%

Филе Форели ТРИМ А с/м в/у (8-12кг) ИП Руднева

Дата выработки: Выработано:

25.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

25.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 25 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 70 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

упаковка 12 кг — 16 200 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 554,76 ₽/кг2 554,76 ₽

от 10 000 ₽2 128,97 ₽/кг2 128,97 ₽

от 25 000 ₽2 052,10 ₽/кг2 052,10 ₽

от 70 000 ₽2 028,92 ₽/кг2 028,92 ₽

вложение 1 кг — 2 554,76 ₽

Филе Форели н/шк в/у 0,7-1кг Трим Д Категория Б (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 465,15 ₽/кг2 465,15 ₽

от 10 000 ₽2 054,29 ₽/кг2 054,29 ₽

от 25 000 ₽1 980,12 ₽/кг1 980,12 ₽

от 70 000 ₽1 957,75 ₽/кг1 957,75 ₽

вложение 0.9 кг — 2 218,64 ₽

Филе Форели н/шк в/у 750+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.8 кг — 1 862,87 ₽

Филе Форели н/шк 1,2-1,4кг Трим С в/у ТУ (7-9кг) БелмареГрупп

Дата выработки: Выработано:

30.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

30.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 408,26 ₽/кг2 408,26 ₽

от 10 000 ₽2 006,88 ₽/кг2 006,88 ₽

от 25 000 ₽1 934,41 ₽/кг1 934,41 ₽

от 70 000 ₽1 912,56 ₽/кг1 912,56 ₽

вложение 1.3 кг — 3 130,74 ₽

Филе Форели н/шк в/у Трим С 0,8-1,0кг (13-15кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

04.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

04.05.2028 г.

1.1

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 392,61 ₽/кг2 392,61 ₽

от 10 000 ₽1 993,84 ₽/кг1 993,84 ₽

от 25 000 ₽1 921,85 ₽/кг1 921,85 ₽

от 70 000 ₽1 900,14 ₽/кг1 900,14 ₽

вложение 1.1 кг — 2 631,87 ₽

филе Форели н/шк в/у 400+ Трим С (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 680,89 ₽/кг1 680,89 ₽

от 25 000 ₽1 620,20 ₽/кг1 620,20 ₽

от 70 000 ₽1 601,90 ₽/кг1 601,90 ₽

упаковка 14 кг — 23 532,46 ₽

филе Форели н/шк в/у 550+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 613,32 ₽/кг1 613,32 ₽

от 25 000 ₽1 555,07 ₽/кг1 555,07 ₽

от 70 000 ₽1 537,51 ₽/кг1 537,51 ₽

упаковка 14 кг — 22 586,48 ₽

Филе Форели б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг Май

Дата выработки: Выработано:

05.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.05.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 056,19 ₽/кг1 056,19 ₽

от 25 000 ₽1 018,05 ₽/кг1 018,05 ₽

от 70 000 ₽1 006,55 ₽/кг1 006,55 ₽

упаковка 15 кг — 15 842,85 ₽

Филе Форели н/шк в/у 500+ TRIM С Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

31.03.2026 г.

Срок годности: Годен до:

31.12.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 669,04 ₽/кг1 669,04 ₽

от 25 000 ₽1 608,78 ₽/кг1 608,78 ₽

от 70 000 ₽1 590,60 ₽/кг1 590,60 ₽

упаковка 12 кг — 20 028,48 ₽

Филе Форели н/шк 0,9-1,25кг ТРИМ B в/у 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

13.11.2025 г.

Срок годности: Годен до:

13.11.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 059,74 ₽/кг2 059,74 ₽

от 10 000 ₽1 716,45 ₽/кг1 716,45 ₽

от 25 000 ₽1 654,48 ₽/кг1 654,48 ₽

от 70 000 ₽1 635,79 ₽/кг1 635,79 ₽

упаковка 1 кг — 2 059,74 ₽

филе Форели н/шк в/у 800+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.9 кг — 2 095,73 ₽

Филе Форели н/шк в/у 350+ IQF 5% TRIM B (12-15кг) Экор

0.4

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 822,19 ₽/кг1 822,19 ₽

от 10 000 ₽1 518,49 ₽/кг1 518,49 ₽

от 25 000 ₽1 463,67 ₽/кг1 463,67 ₽

от 70 000 ₽1 447,13 ₽/кг1 447,13 ₽

вложение 0.4 кг — 728,88 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽

от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽

от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽

от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽

вложение 1 кг — 2 136,55 ₽

Филе Форели н/шк в/у 1,2+ TRIM D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 654,34 ₽/кг2 654,34 ₽

от 10 000 ₽2 211,95 ₽/кг2 211,95 ₽

от 25 000 ₽2 132,08 ₽/кг2 132,08 ₽

от 70 000 ₽2 108 ₽/кг2 108 ₽

вложение 1.3 кг — 3 450,64 ₽

-20%

Филе Форели н/шк в/у 900+ ТРИМ A Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

10.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

10.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 808,40 ₽/кг1 808,40 ₽

от 10 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 25 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 70 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

вложение 1 кг — 1 808,40 ₽

Филе Форели н/шк в/у 750+ TRIM C(10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 740,16 ₽/кг1 740,16 ₽

от 25 000 ₽1 677,33 ₽/кг1 677,33 ₽

от 70 000 ₽1 658,38 ₽/кг1 658,38 ₽

упаковка 12 кг — 20 881,92 ₽

Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор

Условия поставки:

Особенности филе форели без шкуры

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта:

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист