Размер
1 шт весит более 350 г
Филе Форели н/шк в/у 350+ IQF 5% TRIM B (12-15кг) Экор
Характеристики
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Сертификаты и декларации
Стоимость
1 822,19 ₽ / кг
вложение 0.4 кг — 728,88 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽1 822,19 ₽/кг
от 10 000 ₽1 518,49 ₽/кг
от 25 000 ₽1 463,67 ₽/кг
от 70 000 ₽1 447,13 ₽/кг
Количество
0.4
кг
Итого:
728,88 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Форели н/шк в/у 350+ TRIM B Экор (12-15кг) — филе форели на шкуре, в вакуумной упаковке, каждая порция весом более 350 г, разделка TRIM B. В одной упаковке от 12 до 15 кг. Произведено компанией Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель относится к семейству лососевых, является пресноводной рыбой или обитает в прибрежных морских водах. Мясо форели отличается нежно-розовым либо насыщенно-оранжевым цветом, плотной текстурой и высокой сочностью. Лучшая форель для российского рынка поступает из норвежских и российских аквакультур, где обеспечивается строгое соблюдение стандартов качества, что влияет на стабильный уровень жирности, однородную структуру и чистый вкус. Благодаря аквакультуре органолептические показатели продукта стандартизированы, а вкус рыбы отличается мягкой сливочностью и тонкими морскими нотами. Филе форели — всегда аквакультурный продукт. Для ресторанной кухни продукт ценится за идеальную чистоту нарезки (TRIM B), отсутствие шкуры и удобство фасовки. Высокая технологичность обеспечивает равномерную термообработку и упрощает порционирование. Продукт пользуется популярностью в европейской, современной русской, японской, скандинавской и паназиатской кухне благодаря универсальности — хорош как в тепловой, так и холодной обработке (гравлакс, тартары, стейки, супы, гриль).Что можно приготовить:
Форель средней жирности особенно подходит для приготовления блюд на открытом огне или деликатного запекания в гастроемкостях. Рекомендуется готовить филе: на пару с овощами, подталивать до су-вид, готовить с цитрусами или травами, использовать в холодных закусках или делать тачар с трюфельным кремом.Назовите это блюдо так:
«Сияние фьордов»
Выбранное название отсылает к северным водам, прозрачности и чистоте вкуса продукта, подчеркивая происхождение и премиум-составляющую блюда.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать наше фирменное блюдо — “Сияние фьордов”: деликатное филе форели с легкими оттенками цитрусов и свежих трав, вдохновленное кулинарными традициями северных побережий.»
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты на 1 порцию:– Филе форели (без кожи, TRIM B) – 150 г
– Лимон – 10 г
– Фенхель свежий – 15 г
– Петрушка – 3 г
– Оливковое масло extra virgin – 8 г
– Морская соль – 2 г
– Белый перец свежемолотый – 1 г
– Микрозелень для украшения – 2 г
Приготовление:
- Нарезать филе на порционные куски по 150 г.
- Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
- Добавить тонко нарезанный фенхель.
- Вакуумировать порцию и готовить в су-вид при 45°C 30 минут либо запечь в конвектомате при 130°C 12 минут.
- Перед подачей украсить микрозеленью и свежей петрушкой, дополнить ломтиком лимона.
Калории: 208 ккал
Белки: 23 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
филе Форели н/шк в/у 650+ Трим D (10-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.07.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 25 000 ₽1 813,30 ₽/кг1 813,30 ₽
от 70 000 ₽1 792,82 ₽/кг1 792,82 ₽
упаковка 15 кг — 27 199,50 ₽
-17%
Филе Форели ТРИМ А с/м в/у (8-12кг) ИП Руднева
Дата выработки: Выработано:
25.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
25.09.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽
от 25 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽
от 70 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽
упаковка 12 кг — 16 200 ₽
филе Форели н/шк в/у 900+ Трим D (13-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
14.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.06.2027 г.
1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 554,76 ₽/кг2 554,76 ₽
от 10 000 ₽2 128,97 ₽/кг2 128,97 ₽
от 25 000 ₽2 052,10 ₽/кг2 052,10 ₽
от 70 000 ₽2 028,92 ₽/кг2 028,92 ₽
вложение 1 кг — 2 554,76 ₽
Филе Форели н/шк в/у 0,7-1кг Трим Д Категория Б (13-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
17.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
17.05.2027 г.
0.9
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 465,15 ₽/кг2 465,15 ₽
от 10 000 ₽2 054,29 ₽/кг2 054,29 ₽
от 25 000 ₽1 980,12 ₽/кг1 980,12 ₽
от 70 000 ₽1 957,75 ₽/кг1 957,75 ₽
вложение 0.9 кг — 2 218,64 ₽
Филе Форели н/шк в/у 750+ Трим D (13-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
17.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
17.05.2027 г.
0.8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽
от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽
от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽
от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽
вложение 0.8 кг — 1 862,87 ₽
Филе Форели н/шк 1,2-1,4кг Трим С в/у ТУ (7-9кг) БелмареГрупп
Дата выработки: Выработано:
30.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
30.05.2027 г.
1.3
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 408,26 ₽/кг2 408,26 ₽
от 10 000 ₽2 006,88 ₽/кг2 006,88 ₽
от 25 000 ₽1 934,41 ₽/кг1 934,41 ₽
от 70 000 ₽1 912,56 ₽/кг1 912,56 ₽
вложение 1.3 кг — 3 130,74 ₽
Филе Форели н/шк в/у Трим С 0,8-1,0кг (13-15кг) Турция
Дата выработки: Выработано:
04.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
04.05.2028 г.
1.1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 392,61 ₽/кг2 392,61 ₽
от 10 000 ₽1 993,84 ₽/кг1 993,84 ₽
от 25 000 ₽1 921,85 ₽/кг1 921,85 ₽
от 70 000 ₽1 900,14 ₽/кг1 900,14 ₽
вложение 1.1 кг — 2 631,87 ₽
филе Форели н/шк в/у 400+ Трим С (10-12кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.07.2027 г.
14
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 680,89 ₽/кг1 680,89 ₽
от 25 000 ₽1 620,20 ₽/кг1 620,20 ₽
от 70 000 ₽1 601,90 ₽/кг1 601,90 ₽
упаковка 14 кг — 23 532,46 ₽
филе Форели н/шк в/у 550+ TRIM C (10-14кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.07.2027 г.
14
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 613,32 ₽/кг1 613,32 ₽
от 25 000 ₽1 555,07 ₽/кг1 555,07 ₽
от 70 000 ₽1 537,51 ₽/кг1 537,51 ₽
упаковка 14 кг — 22 586,48 ₽
Филе Форели б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг Май
Дата выработки: Выработано:
05.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.05.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 056,19 ₽/кг1 056,19 ₽
от 25 000 ₽1 018,05 ₽/кг1 018,05 ₽
от 70 000 ₽1 006,55 ₽/кг1 006,55 ₽
упаковка 15 кг — 15 842,85 ₽
Филе Форели н/шк в/у 500+ TRIM С Категория Б (10-12кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
31.03.2026 г.
Срок годности: Годен до:
31.12.2026 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 669,04 ₽/кг1 669,04 ₽
от 25 000 ₽1 608,78 ₽/кг1 608,78 ₽
от 70 000 ₽1 590,60 ₽/кг1 590,60 ₽
упаковка 12 кг — 20 028,48 ₽
Филе Форели н/шк 0,9-1,25кг ТРИМ B в/у 1/10кг Китай
Дата выработки: Выработано:
13.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
13.11.2027 г.
1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 059,74 ₽/кг2 059,74 ₽
от 10 000 ₽1 716,45 ₽/кг1 716,45 ₽
от 25 000 ₽1 654,48 ₽/кг1 654,48 ₽
от 70 000 ₽1 635,79 ₽/кг1 635,79 ₽
упаковка 1 кг — 2 059,74 ₽
филе Форели н/шк в/у 800+ Трим D (10-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.07.2027 г.
0.9
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽
от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽
от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽
от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽
вложение 0.9 кг — 2 095,73 ₽
Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
02.02.2026 г.
Срок годности: Годен до:
02.11.2026 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 25 000 ₽2 097,81 ₽/кг2 097,81 ₽
от 70 000 ₽2 074,11 ₽/кг2 074,11 ₽
упаковка 15 кг — 31 467,15 ₽
филе Форели н/шк в/у 900+ TRIM C (10-14кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
14.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.06.2027 г.
1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽
от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽
от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽
от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽
вложение 1 кг — 2 136,55 ₽
Филе Форели н/шк в/у 1,2+ TRIM D (13-15кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
17.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
17.05.2027 г.
1.3
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 654,34 ₽/кг2 654,34 ₽
от 10 000 ₽2 211,95 ₽/кг2 211,95 ₽
от 25 000 ₽2 132,08 ₽/кг2 132,08 ₽
от 70 000 ₽2 108 ₽/кг2 108 ₽
вложение 1.3 кг — 3 450,64 ₽
-20%
Филе Форели н/шк в/у 900+ ТРИМ A Категория Б (10-12кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
10.02.2026 г.
Срок годности: Годен до:
10.11.2026 г.
1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽1 808,40 ₽/кг1 808,40 ₽
от 10 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽
от 25 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽
от 70 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽
вложение 1 кг — 1 808,40 ₽
Филе Форели н/шк в/у 750+ TRIM C(10-12кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
05.07.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 740,16 ₽/кг1 740,16 ₽
от 25 000 ₽1 677,33 ₽/кг1 677,33 ₽
от 70 000 ₽1 658,38 ₽/кг1 658,38 ₽
упаковка 12 кг — 20 881,92 ₽
