Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Форели Филе Форели н/шк в/у 550+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Купить Филе Форели н/шк в/у 550+ ТРИМ B (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Форели н/шк в/у 550+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Name: Филе Форели н/шк в/у 550+ ТРИМ B (12-15кг) Экор
Brand: ПТК Экор
SKU: 13688
Price: 1488.86 RUB
Availability: OutOfStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 550 г

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

-18 С

Сертификаты и декларации

Посмотреть

Стоимость

1 488,86 ₽ / кг

упаковка 15 кг — 22 332,90 ₽

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 488,86 ₽/кг

от 25 000 ₽1 435,10 ₽/кг

от 70 000 ₽1 418,89 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

22 332,90 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Нет в наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Форели н/шк в/у 550+ TRIM B Экор (12-15кг) — это филе форели без кожи в вакуумной упаковке, одна штука весит более 550 г, разделка TRIM B, производитель Экор, в одной упаковке 12–15 кг. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели

Форель относится к семейству лососёвых, это морская или пресноводная рыба с характерным нежно-розовым мясом средней жирности. Форель добывается в различных регионах, однако данный продукт является аквакультурой – выращивается на специализированных рыбных фермах, что обеспечивает стабильство поставок и качество по органолептике. Мясо аквакультурной форели более деликатное, с ровной текстурой, дополнительно отличается устойчивым цветом и нежной структурой. В северных и прохладных зонах аквакультурная форель обычно обладает чуть более плотной структурой и насыщенным, чистым вкусом. Сезонные колебания цен как правило минимальны, самую низкую стоимость удается получить вне новогодних и летних пиков спроса (конец зимы, весна). Филе форели — востребованный продукт на профессиональных кухнях: подходит для множества технологий приготовления, визуально эффектно, хорошо сочетается как с нежными, так и с яркими гарнирами, привлекает стабильным качеством и лёгкостью порционирования. Шеф-повара отмечают его универсальность для европейской, скандинавской, японской, авторской кухни.

Что можно приготовить:

Из филе форели без кожи можно приготовить деликатесные блюда: малосольное филе, запечённую форель, изысканные роллы, карпаччо, тартары, а также основное горячее блюдо.

Назовите это блюдо так:

«Ландыши северного холма»

Это название отсылает к утончённой аранжировке блюда из филе форели с молодыми овощами, свежими травами и легким соусом: сочность рыбы и легкость композиции передают весеннее настроение и природную свежесть.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Ландыши северного холма” — филе форели с молодыми овощами и травами в легком цитрусовом соусе, воплощающими ароматы свежести и северной гастрономии.»

Технологическая карта блюда «Ландыши северного холма»

Основные ингредиенты:
- Филе форели н/шк — 120 г
- Молодой зеленый горошек — 30 г
- Мини-морковь — 2 шт. (20 г)
- Зеленый аспарагус — 2–3 шт. (20 г)
- Свежая зелень (шнитт-лук, микс салатов) — 10 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль, белый перец — по вкусу
- Цедра лимона — 0,5 г
- Сок лимона — 3 мл
- Белое сухое вино — 10 мл (для соуса)
- Сливочное масло — 5 г
Технология приготовления:
1. Филе форели нарезать на порционную ломтик, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 3 минуты.
2. Обжарить форель на оливковом масле с двух сторон по 1,5 минуты до чуть золотистой корочки (медиум прожарка).
3. В сотейнике прогреть молодую морковь, горошек и аспарагус с добавлением белого вина, испарить алкоголь, добавить сливочное масло для блеска.
4. Выложить овощи и филе форели на тарелку, декорировать шнитт-луком, свежей зеленью, цедрой лимона и каплями оливкового масла.
Подача: На плоском фарфоре, инсталляция напоминает рощу весенних ландышей, рыба украшена легким лимонным соусом и свежей зеленью.

КБЖУ (на 1 порцию):

Калории: 180 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 3 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

филе Форели н/шк в/у 650+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽1 813,30 ₽/кг1 813,30 ₽

от 70 000 ₽1 792,82 ₽/кг1 792,82 ₽

упаковка 15 кг — 27 199,50 ₽

-17%

Филе Форели ТРИМ А с/м в/у (8-12кг) ИП Руднева

Дата выработки: Выработано:

25.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

25.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 25 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 70 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

упаковка 12 кг — 16 200 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 554,76 ₽/кг2 554,76 ₽

от 10 000 ₽2 128,97 ₽/кг2 128,97 ₽

от 25 000 ₽2 052,10 ₽/кг2 052,10 ₽

от 70 000 ₽2 028,92 ₽/кг2 028,92 ₽

вложение 1 кг — 2 554,76 ₽

Филе Форели н/шк в/у 0,7-1кг Трим Д Категория Б (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 465,15 ₽/кг2 465,15 ₽

от 10 000 ₽2 054,29 ₽/кг2 054,29 ₽

от 25 000 ₽1 980,12 ₽/кг1 980,12 ₽

от 70 000 ₽1 957,75 ₽/кг1 957,75 ₽

вложение 0.9 кг — 2 218,64 ₽

Филе Форели н/шк в/у 750+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.8 кг — 1 862,87 ₽

Филе Форели н/шк 1,2-1,4кг Трим С в/у ТУ (7-9кг) БелмареГрупп

Дата выработки: Выработано:

30.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

30.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 408,26 ₽/кг2 408,26 ₽

от 10 000 ₽2 006,88 ₽/кг2 006,88 ₽

от 25 000 ₽1 934,41 ₽/кг1 934,41 ₽

от 70 000 ₽1 912,56 ₽/кг1 912,56 ₽

вложение 1.3 кг — 3 130,74 ₽

Филе Форели н/шк в/у Трим С 0,8-1,0кг (13-15кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

04.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

04.05.2028 г.

1.1

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 392,61 ₽/кг2 392,61 ₽

от 10 000 ₽1 993,84 ₽/кг1 993,84 ₽

от 25 000 ₽1 921,85 ₽/кг1 921,85 ₽

от 70 000 ₽1 900,14 ₽/кг1 900,14 ₽

вложение 1.1 кг — 2 631,87 ₽

филе Форели н/шк в/у 400+ Трим С (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 680,89 ₽/кг1 680,89 ₽

от 25 000 ₽1 620,20 ₽/кг1 620,20 ₽

от 70 000 ₽1 601,90 ₽/кг1 601,90 ₽

упаковка 14 кг — 23 532,46 ₽

филе Форели н/шк в/у 550+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 613,32 ₽/кг1 613,32 ₽

от 25 000 ₽1 555,07 ₽/кг1 555,07 ₽

от 70 000 ₽1 537,51 ₽/кг1 537,51 ₽

упаковка 14 кг — 22 586,48 ₽

Филе Форели б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг Май

Дата выработки: Выработано:

05.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.05.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 056,19 ₽/кг1 056,19 ₽

от 25 000 ₽1 018,05 ₽/кг1 018,05 ₽

от 70 000 ₽1 006,55 ₽/кг1 006,55 ₽

упаковка 15 кг — 15 842,85 ₽

Филе Форели н/шк в/у 500+ TRIM С Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

31.03.2026 г.

Срок годности: Годен до:

31.12.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 669,04 ₽/кг1 669,04 ₽

от 25 000 ₽1 608,78 ₽/кг1 608,78 ₽

от 70 000 ₽1 590,60 ₽/кг1 590,60 ₽

упаковка 12 кг — 20 028,48 ₽

Филе Форели н/шк 0,9-1,25кг ТРИМ B в/у 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

13.11.2025 г.

Срок годности: Годен до:

13.11.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 059,74 ₽/кг2 059,74 ₽

от 10 000 ₽1 716,45 ₽/кг1 716,45 ₽

от 25 000 ₽1 654,48 ₽/кг1 654,48 ₽

от 70 000 ₽1 635,79 ₽/кг1 635,79 ₽

упаковка 1 кг — 2 059,74 ₽

филе Форели н/шк в/у 800+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.9 кг — 2 095,73 ₽

Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

02.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

02.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽2 097,81 ₽/кг2 097,81 ₽

от 70 000 ₽2 074,11 ₽/кг2 074,11 ₽

упаковка 15 кг — 31 467,15 ₽

Филе Форели н/шк в/у 350+ IQF 5% TRIM B (12-15кг) Экор

0.4

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 822,19 ₽/кг1 822,19 ₽

от 10 000 ₽1 518,49 ₽/кг1 518,49 ₽

от 25 000 ₽1 463,67 ₽/кг1 463,67 ₽

от 70 000 ₽1 447,13 ₽/кг1 447,13 ₽

вложение 0.4 кг — 728,88 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽

от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽

от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽

от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽

вложение 1 кг — 2 136,55 ₽

Филе Форели н/шк в/у 1,2+ TRIM D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 654,34 ₽/кг2 654,34 ₽

от 10 000 ₽2 211,95 ₽/кг2 211,95 ₽

от 25 000 ₽2 132,08 ₽/кг2 132,08 ₽

от 70 000 ₽2 108 ₽/кг2 108 ₽

вложение 1.3 кг — 3 450,64 ₽

-20%

Филе Форели н/шк в/у 900+ ТРИМ A Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

10.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

10.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 808,40 ₽/кг1 808,40 ₽

от 10 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 25 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 70 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

вложение 1 кг — 1 808,40 ₽

Филе Форели н/шк в/у 550+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Условия поставки:

Особенности филе форели

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Технологическая карта блюда «Ландыши северного холма»

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист