Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Форели Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Купить Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Name: Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор
Brand: ПТК Экор
SKU: 16036
Price: 1879.09 RUB
Availability: OutOfStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 450 г

Дата выработки

15.04.2026 г.

Срок годности

15.01.2027 г.

До конца срока годности

95 дней

Температура хранения

-18 С

Сертификаты и декларации

Посмотреть

Стоимость

1 879,09 ₽ / кг

вложение 0.5 кг — 939,55 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 879,09 ₽/кг

от 10 000 ₽1 565,91 ₽/кг

от 25 000 ₽1 509,37 ₽/кг

от 70 000 ₽1 492,32 ₽/кг

Количество

0.5

кг

Итого:

939,55 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Нет в наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор. — свежемороженое филе форели без шкуры, в вакуумной упаковке, вес одной порции — более 450 г, вид разделки TRIM B, одна упаковка весит от 12 до 15 кг. Продукт от производителя Экор.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели

Форель относится к семейству лососевых, является морской и пресноводной рыбой. Мясо форели отличается насыщенным розовым или оранжевым цветом, высокой жирностью и нежной текстурой. Этот вид рыбы выращивается в разных регионах, но продукты аквакультуры славятся стабильностью качества, чистотой и деликатным вкусом. Форель, выращенная в чистой проточной воде, обладает особой маслянистой структурой, приятным сладковатым вкусом и легким морским ароматом. Органолептические свойства могут слегка меняться в зависимости от воды и корма, однако филе форели, произведенное для HoReCa, показывает предсказуемо высокий уровень жирности, что добавляет насыщенность блюдам. Данный продукт принадлежит к аквакультуре. Филе форели — ключевой ингредиент для многих ресторанных и авторских блюд: подходит для запекания, слабосоления, гриля, приготовления суши и тартаров. Высокая популярность форели в гастрономических заведениях обусловлена ее универсальностью, богатым вкусом и эстетическим видом в готовом блюде. Практически не дает усадки при тепловой обработке — это снижает потери на кухне и делает продукт максимально технологичным.

Что можно приготовить:

Из филе форели отлично подойдут закуски, горячие блюда или элементы для сеты. Например: нежное форелевое филе, запеченное под муссом из свежей зелени и цитрусов.

Назовите это блюдо так:

«Мозаика рассвета»

Это название отражает волнующую игру оттенков и текстур нежного филе форели, декорированного яркими акцентами зелени и цитрусов — словно утренний рассвет, разливающийся над водной гладью.

Фраза презентация для официанта:

«Ваше блюдо — “Мозаика рассвета”: изысканное сочетание нежного филе форели под легким муссом из зелени и нотами цитруса, придающими свежесть каждому кусочку.»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:

Филе форели (без шкуры, TRIM B) — 130 г
Лимон — 10 г
Соль морская крупная — 2 г
Перец белый молотый — 0,2 г
Микс из свежей зелени (укроп, кинза, базилик) — 8 г
Оливковое масло экстра вирджин — 6 мл
Сливочный сыр — 12 г
Микро-зелень для оформления — 2 г

Технология приготовления:

Филе форели проверяется на отсутствие костей, натирается морской солью и белым перцем. Маринуется 5–10 минут.
Зелень мелко шинкуется, смешивается со сливочным сыром и оливковым маслом до образования нежного яркого мусса.
Филе форели выкладывается на противень, сверху — мусс из зелени. Запекается в духовке при 160°C 9–11 минут (до полупрозрачности и мягкости).
Подается с долькой свежего лимона и украшается микрозеленью.

Технологическая карта (на 1 порцию/130 г форели):

Филе форели — 130 г
Соус-мусс — 16 г (зелень, сыр, масло)
Гарнир — лимон, декор — 12 г
Выход: 150–160 г

КБЖУ (на 1 порцию):

Калории: 225 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 2,5 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

филе Форели н/шк в/у 650+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽1 813,30 ₽/кг1 813,30 ₽

от 70 000 ₽1 792,82 ₽/кг1 792,82 ₽

упаковка 15 кг — 27 199,50 ₽

-17%

Филе Форели ТРИМ А с/м в/у (8-12кг) ИП Руднева

Дата выработки: Выработано:

25.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

25.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 25 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 70 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

упаковка 12 кг — 16 200 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 554,76 ₽/кг2 554,76 ₽

от 10 000 ₽2 128,97 ₽/кг2 128,97 ₽

от 25 000 ₽2 052,10 ₽/кг2 052,10 ₽

от 70 000 ₽2 028,92 ₽/кг2 028,92 ₽

вложение 1 кг — 2 554,76 ₽

Филе Форели н/шк в/у 0,7-1кг Трим Д Категория Б (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 465,15 ₽/кг2 465,15 ₽

от 10 000 ₽2 054,29 ₽/кг2 054,29 ₽

от 25 000 ₽1 980,12 ₽/кг1 980,12 ₽

от 70 000 ₽1 957,75 ₽/кг1 957,75 ₽

вложение 0.9 кг — 2 218,64 ₽

Филе Форели н/шк в/у 750+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.8 кг — 1 862,87 ₽

Филе Форели н/шк 1,2-1,4кг Трим С в/у ТУ (7-9кг) БелмареГрупп

Дата выработки: Выработано:

30.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

30.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 408,26 ₽/кг2 408,26 ₽

от 10 000 ₽2 006,88 ₽/кг2 006,88 ₽

от 25 000 ₽1 934,41 ₽/кг1 934,41 ₽

от 70 000 ₽1 912,56 ₽/кг1 912,56 ₽

вложение 1.3 кг — 3 130,74 ₽

Филе Форели н/шк в/у Трим С 0,8-1,0кг (13-15кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

04.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

04.05.2028 г.

1.1

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 392,61 ₽/кг2 392,61 ₽

от 10 000 ₽1 993,84 ₽/кг1 993,84 ₽

от 25 000 ₽1 921,85 ₽/кг1 921,85 ₽

от 70 000 ₽1 900,14 ₽/кг1 900,14 ₽

вложение 1.1 кг — 2 631,87 ₽

филе Форели н/шк в/у 400+ Трим С (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 680,89 ₽/кг1 680,89 ₽

от 25 000 ₽1 620,20 ₽/кг1 620,20 ₽

от 70 000 ₽1 601,90 ₽/кг1 601,90 ₽

упаковка 14 кг — 23 532,46 ₽

филе Форели н/шк в/у 550+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 613,32 ₽/кг1 613,32 ₽

от 25 000 ₽1 555,07 ₽/кг1 555,07 ₽

от 70 000 ₽1 537,51 ₽/кг1 537,51 ₽

упаковка 14 кг — 22 586,48 ₽

Филе Форели б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг Май

Дата выработки: Выработано:

05.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.05.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 056,19 ₽/кг1 056,19 ₽

от 25 000 ₽1 018,05 ₽/кг1 018,05 ₽

от 70 000 ₽1 006,55 ₽/кг1 006,55 ₽

упаковка 15 кг — 15 842,85 ₽

Филе Форели н/шк в/у 500+ TRIM С Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

31.03.2026 г.

Срок годности: Годен до:

31.12.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 669,04 ₽/кг1 669,04 ₽

от 25 000 ₽1 608,78 ₽/кг1 608,78 ₽

от 70 000 ₽1 590,60 ₽/кг1 590,60 ₽

упаковка 12 кг — 20 028,48 ₽

Филе Форели н/шк 0,9-1,25кг ТРИМ B в/у 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

13.11.2025 г.

Срок годности: Годен до:

13.11.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 059,74 ₽/кг2 059,74 ₽

от 10 000 ₽1 716,45 ₽/кг1 716,45 ₽

от 25 000 ₽1 654,48 ₽/кг1 654,48 ₽

от 70 000 ₽1 635,79 ₽/кг1 635,79 ₽

упаковка 1 кг — 2 059,74 ₽

филе Форели н/шк в/у 800+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.9 кг — 2 095,73 ₽

Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

02.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

02.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽2 097,81 ₽/кг2 097,81 ₽

от 70 000 ₽2 074,11 ₽/кг2 074,11 ₽

упаковка 15 кг — 31 467,15 ₽

Филе Форели н/шк в/у 350+ IQF 5% TRIM B (12-15кг) Экор

0.4

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 822,19 ₽/кг1 822,19 ₽

от 10 000 ₽1 518,49 ₽/кг1 518,49 ₽

от 25 000 ₽1 463,67 ₽/кг1 463,67 ₽

от 70 000 ₽1 447,13 ₽/кг1 447,13 ₽

вложение 0.4 кг — 728,88 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽

от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽

от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽

от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽

вложение 1 кг — 2 136,55 ₽

Филе Форели н/шк в/у 1,2+ TRIM D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 654,34 ₽/кг2 654,34 ₽

от 10 000 ₽2 211,95 ₽/кг2 211,95 ₽

от 25 000 ₽2 132,08 ₽/кг2 132,08 ₽

от 70 000 ₽2 108 ₽/кг2 108 ₽

вложение 1.3 кг — 3 450,64 ₽

-20%

Филе Форели н/шк в/у 900+ ТРИМ A Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

10.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

10.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 808,40 ₽/кг1 808,40 ₽

от 10 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 25 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 70 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

вложение 1 кг — 1 808,40 ₽

Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Условия поставки:

Особенности филе форели

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта

КБЖУ (на 1 порцию):

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист