Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
Акции до -52% 42 товара со скидкой
Купить Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 1305602154 1305602169
Купить Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 1305602154 1305602169

Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор

Вид цены
Упаковка – 12-15 кг
Оптом
Количество
13.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
15.04.2026 г.
Срок годности
15.01.2027 г.
Остаток срока годности, %
80
Стоимость
1 565,91 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
21 139,79 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор. — свежемороженое филе форели без шкуры, в вакуумной упаковке, вес одной порции — более 450 г, вид разделки TRIM B, одна упаковка весит от 12 до 15 кг. Продукт от производителя Экор.

Условия поставки:

Купить филе форели c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе форели по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе форели чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе форели для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе форели указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели

Форель относится к семейству лососевых, является морской и пресноводной рыбой. Мясо форели отличается насыщенным розовым или оранжевым цветом, высокой жирностью и нежной текстурой. Этот вид рыбы выращивается в разных регионах, но продукты аквакультуры славятся стабильностью качества, чистотой и деликатным вкусом. Форель, выращенная в чистой проточной воде, обладает особой маслянистой структурой, приятным сладковатым вкусом и легким морским ароматом. Органолептические свойства могут слегка меняться в зависимости от воды и корма, однако филе форели, произведенное для HoReCa, показывает предсказуемо высокий уровень жирности, что добавляет насыщенность блюдам. Данный продукт принадлежит к аквакультуре. Филе форели — ключевой ингредиент для многих ресторанных и авторских блюд: подходит для запекания, слабосоления, гриля, приготовления суши и тартаров. Высокая популярность форели в гастрономических заведениях обусловлена ее универсальностью, богатым вкусом и эстетическим видом в готовом блюде. Практически не дает усадки при тепловой обработке — это снижает потери на кухне и делает продукт максимально технологичным.

Что можно приготовить:

Из филе форели отлично подойдут закуски, горячие блюда или элементы для сеты. Например: нежное форелевое филе, запеченное под муссом из свежей зелени и цитрусов.

Назовите это блюдо так:

«Мозаика рассвета»

Это название отражает волнующую игру оттенков и текстур нежного филе форели, декорированного яркими акцентами зелени и цитрусов — словно утренний рассвет, разливающийся над водной гладью.

Фраза презентация для официанта:

«Ваше блюдо — “Мозаика рассвета”: изысканное сочетание нежного филе форели под легким муссом из зелени и нотами цитруса, придающими свежесть каждому кусочку.»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе форели (без шкуры, TRIM B) — 130 г
  • Лимон — 10 г
  • Соль морская крупная — 2 г
  • Перец белый молотый — 0,2 г
  • Микс из свежей зелени (укроп, кинза, базилик) — 8 г
  • Оливковое масло экстра вирджин — 6 мл
  • Сливочный сыр — 12 г
  • Микро-зелень для оформления — 2 г
Технология приготовления:
  1. Филе форели проверяется на отсутствие костей, натирается морской солью и белым перцем. Маринуется 5–10 минут.
  2. Зелень мелко шинкуется, смешивается со сливочным сыром и оливковым маслом до образования нежного яркого мусса.
  3. Филе форели выкладывается на противень, сверху — мусс из зелени. Запекается в духовке при 160°C 9–11 минут (до полупрозрачности и мягкости).
  4. Подается с долькой свежего лимона и украшается микрозеленью.
Технологическая карта (на 1 порцию/130 г форели):
  • Филе форели — 130 г
  • Соус-мусс — 16 г (зелень, сыр, масло)
  • Гарнир — лимон, декор — 12 г
  • Выход: 150–160 г

КБЖУ (на 1 порцию):

  • Калории: 225 ккал
  • Белки: 21 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 2,5 г
Акции до -52% 42 товара со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Филе Форели н/шк в/у 450+ ТРИМ B (12-15кг) Экор
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль