Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Форели Филе Форели н/шк в/у 1,3+ TRIM B (12-15кг) Экор

Купить Филе Форели н/шк в/у 1,3+ TRIM B (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Форели н/шк в/у 1,3+ TRIM B (12-15кг) Экор

Name: Филе Форели н/шк в/у 1,3+ TRIM B (12-15кг) Экор
Brand: ПТК Экор
SKU: 14491
Price: 1727.61 RUB
Availability: OutOfStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 1,3 кг

Дата выработки

29.07.2026 г.

Срок годности

29.04.2027 г.

До конца срока годности

199 дней

Температура хранения

-18 С

Сертификаты и декларации

Посмотреть

Стоимость

1 727,61 ₽ / кг

упаковка 15 кг — 25 914,15 ₽

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽1 727,61 ₽/кг

от 70 000 ₽1 708,09 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

25 914,15 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Нет в наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Форели н/шк в/у 1,3+ ТРИМ B (12-15кг) Экор — филе форели на шкуре, в вакуумной упаковке, вес одного филе более 1,3 кг, разделка TRIM B, фасовка одной упаковки от 12 до 15 кг. Произведено Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели

Форель — представитель семейства лососевых, относится к проходным и пресноводным видам рыб. Мясо форели имеет нежный розово-оранжевый цвет, отличается высоким содержанием жира и насыщенным вкусом. Продукт аквакультуры, выращивается в экологически чистых зонах, что обеспечивает стабильное качество и однородность органолептических свойств без выраженных сезонных колебаний. Форель из аквакультуры ценится за аккуратное зерно мяса, умеренную жирность, мягкий вкус и универсальность использования в кухнях разных стран мира, а также за низкую долю отходов при разделке. Периоды минимальных цен на филе форели обычно приходятся на весну и раннее лето, когда производство наиболее стабильно и нет скачков спроса. Филе форели — один из самых технологичных и востребованных продуктов в сфере HoReCa. Его удобно использовать для приготовления стейков, тартаров, шашлыков и горячих блюд, блюд на пару или запекания. Беспроигрышный выбор на рыбных неделях, бранчах, в меню ресторанов скандинавской, европейской и паназиатской кухни. Филе отличается быстрым временем приготовления, универсальностью для любого типа тепловой обработки, восхитительным ароматом и стабильностью результата вне зависимости от квалификации персонала.

Что можно приготовить:

Гастрономический дуэт: жареное филе форели с кремом из цветной капусты, зеленым маслом и икрой лососевых.

Назовите это блюдо так:

«Ледяное сияние Нурии»

Лаконичное название отсылает к чистоте северных вод и элегантности сочетаний вкуса: кремообразная текстура, свежесть икра и утончённая маслянистость подчеркнуты в образе северного света.

Фраза презентация для официанта:

«Ваше изысканное блюдо — “Ледяное сияние Нурии”: горячее филе нежной форели на бархатном креме из цветной капусты, с зелёным маслом и щедрой ложкой икры лососевых.»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:

Филе форели н/шк – 160 г
Цветная капуста – 75 г
Сливки 33% – 30 мл
Сливочное масло – 10 г
Петрушка свежая – 5 г
Растительное масло – 10 мл
Лимонный сок – 3 мл
Икра лососевых – 15 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление (технологическая последовательность):

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до мягкости, слить воду, пробить блендером с маслом и сливками до кремовой текстуры. Добавить соль и перец по вкусу.
Филе форели обсушить, приправить солью и перцем. Обжарить до золотистой корочки на разогретом растительном масле, довести до готовности (внутренняя температура ~48°C), сбрызнуть лимонным соком.
Петрушку мелко нарубить, смешать с оставшимся сливочным маслом, сформировать “зелёное масло”. Порцию зелёного масла выложить поверх горячего филе.
На тарелку выложить крем из цветной капусты, сверху — форель, украсить ложкой икры лососевых.

КБЖУ на 1 порцию:

Калорийность — 312 ккал Белки — 21,8 г Жиры — 25,1 г Углеводы — 2,6 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

филе Форели н/шк в/у 650+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽1 813,30 ₽/кг1 813,30 ₽

от 70 000 ₽1 792,82 ₽/кг1 792,82 ₽

упаковка 15 кг — 27 199,50 ₽

-17%

Филе Форели ТРИМ А с/м в/у (8-12кг) ИП Руднева

Дата выработки: Выработано:

25.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

25.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 25 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

от 70 000 ₽1 350 ₽/кг1 350 ₽

упаковка 12 кг — 16 200 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 554,76 ₽/кг2 554,76 ₽

от 10 000 ₽2 128,97 ₽/кг2 128,97 ₽

от 25 000 ₽2 052,10 ₽/кг2 052,10 ₽

от 70 000 ₽2 028,92 ₽/кг2 028,92 ₽

вложение 1 кг — 2 554,76 ₽

Филе Форели н/шк в/у 0,7-1кг Трим Д Категория Б (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 465,15 ₽/кг2 465,15 ₽

от 10 000 ₽2 054,29 ₽/кг2 054,29 ₽

от 25 000 ₽1 980,12 ₽/кг1 980,12 ₽

от 70 000 ₽1 957,75 ₽/кг1 957,75 ₽

вложение 0.9 кг — 2 218,64 ₽

Филе Форели н/шк в/у 750+ Трим D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

0.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.8 кг — 1 862,87 ₽

Филе Форели н/шк 1,2-1,4кг Трим С в/у ТУ (7-9кг) БелмареГрупп

Дата выработки: Выработано:

30.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

30.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 408,26 ₽/кг2 408,26 ₽

от 10 000 ₽2 006,88 ₽/кг2 006,88 ₽

от 25 000 ₽1 934,41 ₽/кг1 934,41 ₽

от 70 000 ₽1 912,56 ₽/кг1 912,56 ₽

вложение 1.3 кг — 3 130,74 ₽

Филе Форели н/шк в/у Трим С 0,8-1,0кг (13-15кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

04.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

04.05.2028 г.

1.1

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 392,61 ₽/кг2 392,61 ₽

от 10 000 ₽1 993,84 ₽/кг1 993,84 ₽

от 25 000 ₽1 921,85 ₽/кг1 921,85 ₽

от 70 000 ₽1 900,14 ₽/кг1 900,14 ₽

вложение 1.1 кг — 2 631,87 ₽

филе Форели н/шк в/у 400+ Трим С (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 680,89 ₽/кг1 680,89 ₽

от 25 000 ₽1 620,20 ₽/кг1 620,20 ₽

от 70 000 ₽1 601,90 ₽/кг1 601,90 ₽

упаковка 14 кг — 23 532,46 ₽

филе Форели н/шк в/у 550+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 613,32 ₽/кг1 613,32 ₽

от 25 000 ₽1 555,07 ₽/кг1 555,07 ₽

от 70 000 ₽1 537,51 ₽/кг1 537,51 ₽

упаковка 14 кг — 22 586,48 ₽

Филе Форели б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг Май

Дата выработки: Выработано:

05.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.05.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 056,19 ₽/кг1 056,19 ₽

от 25 000 ₽1 018,05 ₽/кг1 018,05 ₽

от 70 000 ₽1 006,55 ₽/кг1 006,55 ₽

упаковка 15 кг — 15 842,85 ₽

Филе Форели н/шк в/у 500+ TRIM С Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

31.03.2026 г.

Срок годности: Годен до:

31.12.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 669,04 ₽/кг1 669,04 ₽

от 25 000 ₽1 608,78 ₽/кг1 608,78 ₽

от 70 000 ₽1 590,60 ₽/кг1 590,60 ₽

упаковка 12 кг — 20 028,48 ₽

Филе Форели н/шк 0,9-1,25кг ТРИМ B в/у 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

13.11.2025 г.

Срок годности: Годен до:

13.11.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 059,74 ₽/кг2 059,74 ₽

от 10 000 ₽1 716,45 ₽/кг1 716,45 ₽

от 25 000 ₽1 654,48 ₽/кг1 654,48 ₽

от 70 000 ₽1 635,79 ₽/кг1 635,79 ₽

упаковка 1 кг — 2 059,74 ₽

филе Форели н/шк в/у 800+ Трим D (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

05.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

05.07.2027 г.

0.9

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 328,59 ₽/кг2 328,59 ₽

от 10 000 ₽1 940,49 ₽/кг1 940,49 ₽

от 25 000 ₽1 870,43 ₽/кг1 870,43 ₽

от 70 000 ₽1 849,30 ₽/кг1 849,30 ₽

вложение 0.9 кг — 2 095,73 ₽

Филе Форели б/шк в/у 600+ IQF ТРИМ E (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

02.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

02.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽2 097,81 ₽/кг2 097,81 ₽

от 70 000 ₽2 074,11 ₽/кг2 074,11 ₽

упаковка 15 кг — 31 467,15 ₽

Филе Форели н/шк в/у 350+ IQF 5% TRIM B (12-15кг) Экор

0.4

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 822,19 ₽/кг1 822,19 ₽

от 10 000 ₽1 518,49 ₽/кг1 518,49 ₽

от 25 000 ₽1 463,67 ₽/кг1 463,67 ₽

от 70 000 ₽1 447,13 ₽/кг1 447,13 ₽

вложение 0.4 кг — 728,88 ₽

филе Форели н/шк в/у 900+ TRIM C (10-14кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

14.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽

от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽

от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽

от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽

вложение 1 кг — 2 136,55 ₽

Филе Форели н/шк в/у 1,2+ TRIM D (13-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

17.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

17.05.2027 г.

1.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽2 654,34 ₽/кг2 654,34 ₽

от 10 000 ₽2 211,95 ₽/кг2 211,95 ₽

от 25 000 ₽2 132,08 ₽/кг2 132,08 ₽

от 70 000 ₽2 108 ₽/кг2 108 ₽

вложение 1.3 кг — 3 450,64 ₽

-20%

Филе Форели н/шк в/у 900+ ТРИМ A Категория Б (10-12кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

10.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

10.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 808,40 ₽/кг1 808,40 ₽

от 10 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 25 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

от 70 000 ₽1 507 ₽/кг1 507 ₽

вложение 1 кг — 1 808,40 ₽

Филе Форели н/шк в/у 1,3+ TRIM B (12-15кг) Экор

Условия поставки:

Особенности филе форели

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта

КБЖУ на 1 порцию:

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист