Дата выработки
30.03.2026 г.
Бедро куриное с/хр (на подложке) СТО (10-15кг) Куриное царство
Характеристики
Срок годности
30.03.2027 г.
Остаток срока годности, %
70.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 10-15 кг
Оптом
Количество
12.5
кг
249,82 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
3 122,75 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Бедро куриное с/хр (на подложке) СТО (10-15кг) Куриное царство — куриное бедро с сохраненной хрящевой частью, на подложке, одна упаковка весит от 10 до 15 кг. Произведено агрохолдингом «Куриное Царство».
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик куриного бедра для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности куриного бедра
Куриные бедра относятся к наиболее популярным и универсальным частям курицы, отличающимся мягкой и сочной текстурой благодаря умеренной мраморности. Продукт получают из молодого цыпленка-бройлера, птица выращивается промышленно (аквакультура). Бедро с хрящевой частью имеет более насыщенный вкус и нежность за счет близости к суставу, а дополнительные соединительные ткани придают блюдам сочность и яркий бульонно-мясной вкус. Мясо отличается нежным розовым цветом и прекрасно подходит для большинства кулинарных техник: обжаривания, тушения, запекания, гриля. Продукт от агрохолдинга «Куриное Царство» славится стабильным качеством, низкими потерями массы при тепловой обработке и отличной технологической подготовкой (удобная подложка для хранения и выкладки). Благодаря своей универсальности, куриное бедро востребовано в ресторанах любого уровня и национальных кухнях мира — от французских рагу до паназиатских супов, уличных шаурма и премиальных закусок. Богатство желатиновой составляющей ценно при медленной готовке, а деликатный вкус нравится большинству гостей.Что можно приготовить:
Идеальное блюдо для профессиональной кухни — конфи из куриного бедра с азиатским ароматом: нежные бедра томятся при низкой температуре в пряной масляной ванне и обжариваются до хрустящей корочки, подаются с карамелизированными мини-овощами и соусом терияки.Назовите это блюдо так:
"Танец шёлковых перьев"
Куриное бедро, приготовленное в технике конфи и дополненное азиатскими нотами — метафора воздушной легкости, мягкости и идеального баланса вкуса.Фраза презентация для официанта:
"Танец шёлковых перьев — сочное куриное бедро конфи с деликатным восточным акцентом на карамелизированных мини-овощах и нотами домашнего терияки."
Рецепт и технологическая карта блюда
Ингредиенты на 1 порцию:- Куриное бедро с хрящом — 180 г
- Утиный или растительный жир — 120 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Имбирь свежий — 5 г
- Соевый соус — 15 г
- Терияки — 15 г
- Сахар — 3 г
- Морковь мини — 30 г
- Брокколи мини — 20 г
- Редис — 15 г
- Соль, перец — по вкусу
- Кинза — для подачи
- Бедро натереть солью, перцем, измельченным чесноком и имбирем, замариновать в соевом соусе 30 минут.
- Готовить бедро в растительном или утиным жире при температуре 80°C в течение 1,5 часа (метод конфи).
- Вынуть бедро, обсушить, обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
- Овощи обжарить с терияки и сахаром до легкой карамелизации.
- Выложить бедро с овощами на тарелку, украсить кинзой, полить небольшим количеством соуса терияки.
Калории — 340 ккал
Белки — 23 г
Жиры — 23 г
Углеводы — 8 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Бедро куриное (на подложке) ТУ (12-13кг) Приосколье
Дата выработки:
07.03.2026 г.
Срок годности:
07.09.2026 г.
12.5
кг
329,24 ₽ / кг
4 115,50 ₽
Бедро куриное ГОСТ (10-12кг) Агрофирма Октябрьская
Дата выработки:
08.04.2026 г.
Срок годности:
08.10.2026 г.
11
кг
251,66 ₽ / кг
2 768,26 ₽
Бедро куриное с/хр ГОСТ (на подложке) (8-10кг) Агрофирма Октябрьская
Дата выработки:
10.11.2025 г.
Срок годности:
10.05.2026 г.
9
кг
257,59 ₽ / кг
2 318,31 ₽
Бедро куриное (монолит) с/хр 1/12кг Ресурс
Дата выработки:
26.02.2026 г.
Срок годности:
26.02.2027 г.
12
кг
219 ₽ / кг
2 628 ₽
Бедро куриное ТУ (монолит) (13-14кг) Приосколье
Дата выработки:
29.05.2026 г.
Срок годности:
29.11.2026 г.
13.5
кг
343,47 ₽ / кг
4 636,85 ₽
